HASEGAWA FPEL18-4123 kompozitní krájecí deska 41x23 cm černá

Detailní popis produktu

HASEGAWA FPEL18-4123 – kompozitní krájecí deska 410 × 230 × 18 mm, černá

Japonská kompozitní krájecí deska HASEGAWA FPEL18-4123 spojuje tvrdé dřevěné jádro s měkčím elastomerovým povrchem. Je šetrná k ostří, stabilní při krájení, antibakteriální a připravená na každodenní práci v domácí i náročnější kuchyni.

Deska je určena především majitelům kvalitních kuchyňských a japonských nožů, kteří chtějí krájet na povrchu výrazně šetrnějším k ostří, než je sklo, kámen nebo keramika.

Formát 41 × 23 cm je příjemným kompromisem mezi kompaktním prkénkem a velkou pracovní deskou – nabízí pohodlný prostor pro každodenní vaření i práci s větším kuchařským nožem. Dobře se na ní pracuje s noži typu Santoku, Gyuto, Petty, Nakiri i s univerzálním kuchyňským nožem. Černé provedení působí moderně a zvýrazní světlé suroviny – cibuli, česnek, ryby, sýry nebo světlou zeleninu.

• Měkký elastomerový povrch tlumí dopady čepele a pomáhá prodloužit ostrost nožů.
• Tvrdé dřevěné jádro zajišťuje vysokou tuhost a odolnost proti deformaci.
• Antibakteriální povrch s certifikací SIAA.
• Protiskluzový charakter povrchu drží suroviny na místě – řezy jsou přesnější.
• Nižší hmotnost – zhruba o 30–50 % oproti tradičním dřevěným nebo plastovým deskám.
• Lze mýt v myčce nádobí.

Materiál a konstrukce

Deska využívá patentovanou kombinaci tvrdého dřevěného jádra a elastomerových obkladů na vnějších plochách. Jádro dodává tuhost a brání deformaci, měkčí povrch tlumí nárazy ostří a pomáhá udržet krájené suroviny na místě.

Materiál je dřevo-polymerový kompozit, který splňuje evropské i japonské požadavky pro materiály určené ke styku s potravinami.

#ShowMore#

Technologie

Na krájecí desce záleží víc, než se zdá. Sklo, kámen, keramika nebo příliš tvrdá podložka ostří rychle otupí. Měkčí vnější vrstva HASEGAWA dopad nože tlumí, a čepel tak zůstává déle ostrá. To ocení zejména majitelé japonských nožů, které bývají tenčí, tvrdší a ostřejší než běžné univerzální nože.

Deska nabízí výhody dřeva i plastu: pevnost dřevěného jádra, nízkou hmotnost, šetrný povrch a snadnou hygienickou údržbu – bez nutnosti olejování, kterou vyžaduje klasické dřevěné prkénko.

Hygienu potvrzuje certifikace SIAA (japonské označení antibakteriální úpravy) a shoda s nařízeními EU 10/2011, EC 1935/2004 a japonským zákonem JP Food Sanitation Law. Deska je proto vhodná pro zeleninu, ovoce, bylinky, maso, ryby, suroviny na sushi, pečivo i sýry.

Parametry produktu

Doporučení a údržba

Čištění

Po každém použití desku pečlivě umyjte jemným čisticím prostředkem a důkladně osušte – předejdete tak změně barvy, usazování nečistot i nadměrnému opotřebení. Mytí v myčce je možné; vždy dodržujte doporučení výrobce.

Teplotní rozsah −30 °C až 90 °C usnadňuje hygienickou údržbu, neznamená však, že je deska určena k odkládání horkého nádobí. Světlé stopy po řezech, které se mohou objevit při intenzivním používání jednoho místa, jsou převážně vizuální.