Japonské krájecí prkénko HASEGAWA Pro-Soft 500 × 250 × 20 mm

Detailní popis produktu

HASEGAWA Pro-Soft FSR20-5025 – japonské krájecí prkénko 500 × 250 × 20 mm

Japonské krájecí prkénko HASEGAWA Pro-Soft FSR20-5025 kombinuje měkký elastomerový povrch šetrný k ostří s pevným dřevěným jádrem. Je určeno všem, kdo pracují s kvalitními noži a chtějí jejich ostří dopřát ten správný podklad.

Poddajný povrch tlumí kontakt čepele s deskou a snižuje mechanické namáhání břitu, dřevěné jádro přitom drží desku tuhou a rovnou. Ocení ho zejména majitelé japonských nožů Santoku, Gyuto, Nakiri nebo Yanagiba.

Velkorysá plocha 50 × 25 cm poskytuje prostor pro větší suroviny, dlouhé kuchařské nože i přípravu více porcí najednou. Deska váží přibližně 1,8 kg.

• Měkký elastomerový povrch tlumí nárazy čepele a chrání jemné ostří.
• Dřevěné jádro zajišťuje tuhost a omezuje prohýbání desky.
• Jemně přilnavý povrch omezuje posouvání surovin při krájení.
• Rozměr 500 × 250 × 20 mm, oboustranné použití.
• Antibakteriální úprava SIAA.
• Možnost mytí v myčce podle pokynů výrobce, tepelná odolnost do 90 °C.

Materiál a konstrukce

Uvnitř desky je dřevěné jádro uzavřené v ochranných polymerních vrstvách, obě pracovní strany tvoří měkký elastomer. Elastomer je poddajnější než běžné tvrdé plastové desky a k ostří výrazně šetrnější než sklo, keramika nebo kámen.

Deska má tloušťku 20 mm a vyrábí se v Japonsku.

#ShowMore#

Technologie

Pro-Soft FSR je profesionální řada HASEGAWA. Spojuje poddajnost pracovní plochy s tuhostí dřevěného jádra a podle výrobce je lehčí než srovnatelné celoplastové desky.

Deska je vhodná pro zeleninu, bylinky, ryby a maso bez kostí, ale také pro precizní přípravu sushi a sashimi. Využijí ji profesionální kuchaři i domácí uživatelé japonských a evropských nožů.

Parametry produktu

Doporučení a údržba

Čištění

Po použití omyjte obě strany teplou vodou s prostředkem na nádobí, desku opláchněte a nechte oschnout. Podle výrobce lze prkénko mýt i v myčce – dodržujte jeho pokyny a teplotní limit do 90 °C.