Vodní brusný kámen King Deluxe S‑3 JIS #6000 se základnou

Detailní popis produktu

King Deluxe vodní brusný kámen S-3 JIS #6000 se základnou

Brusný kámen King Deluxe S‑3 #6000 od japonské značky King (Matsunaga Stone Co.) je určen pro konečné leštění a ultra jemné nabroušení nožů, dlát, škrabáků a dalších precizních nástrojů. Jeho zrnitost JIS #6000 umožňuje dosahovat zrcadlově hladkého povrchu, čímž se výrazně zlepšuje nejen ostrost, ale i celková estetika ostří. Brusná plocha má velmi jemnou a stabilní abrazivní strukturu, která v poslední fázi broušení účinně odstraňuje mikrorýhy a vytváří dokonale hladký povrch. Kámen je vyroben z ultra jemného oxidu hlinitého (korundu), což zaručuje vysokou přesnost a rovnomērný úběr. Díky syntetickému pojivu má kámen dlouhou životnost, nízkou poréznost a stále stejný brusný výkon po celou dobu používání. Součástí balení je plastový stojánek, který zajišťuje stabilitu kamene při práci a bezpečný kontakt s pracovní plochou – kámen se při broušení neposouvá a práce je tak pohodlnější a efektivnější.

Před použitím je nutné kámen namočit na přibližně 3 minuty, dokud povrch nebude rovnoměrně vlhký. Není třeba jej dlouze namáčet – po krátkém nabobtnání je připraven k okamžitému použití.

Doplňky k broušení a údržbě brusných kamenů naleznete v sekci příslušenství pro broušení.

#ShowMore#

Kurz broušení nožů

Pravidelně pořádáme kurzy broušení nožů pro začátečníky, kde vás naučíme, jak brousit na kamenech tradiční japonskou metodou.

Jak správně brousit nože na brusném kameni KING

1. Namočení kamene: ponořte celý kámen na několik minut do vody. Povrch by měl zůstat stále vlhký.

2. Zajištění stability: použijte protiskluzovou podložku nebo navlhčený hadřík.

3. Úuhel ostření: držte nůž v úhlu 15–20°, ideálním pro většinu kuchyňských nožů.

4. Samotné broušení: u jednostranných nožů – 90 % na jedné straně, 10 % na druhé. U oboustranných – rovnoměrně.

5. Odstranění otřepů: držte nůž kolmo ke kameni a několikrát přejeďděte střídavě po obou stranách ostří.

Údržba brusného kamene

Po broušení kámen opláchněte vodou, očistěte od zbytků kovu a nechte volně uschnout (ne na topení).

Nerovnosti lze srovnat rovnacím kamenem.