Kuchařský nůž Gyutou 240mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Detailní popis produktu

Japonský kuchařský nůž Gyuto 240 mm – Kanetsune Honsho Kanemasa E-series

Silný, přesný a extrémně ostrý – takový je japonský Gyuto 240 mm ze série Kanetsune Honsho Kanemasa E-series. Tento víceúčelový nůž je inspirován západními chef’s knife, ale zachovává si všechny přednosti tradičního japonského řemesla.

Gyuto s délkou čepele 240 mm je ideální pro krájení větších kusů masa, ryb, zeleniny i ovoce. Díky svému tvaru, váze a skvělé ergonomii umožňuje jak jemné techniky krájení, tak silový průřez tvrdšími surovinami – ideální nástroj do profesionálních i domácích kuchyní.

Kvalita z města nožů – Seki City, Japonsko

Série Honsho Kanemasa E-series je synonymem pro preciznost, odolnost a styl. Každý nůž je ručně broušený a vyrobený z uhlíkové oceli SK-95 (dříve SK-4), známé pro svou skvělou ostrost a tvrdost 60–61 HRC. Čepel je zároveň méně náchylná k vylamování, což oceníš při intenzivním používání.

Ergonomická západní rukojeť z černého PLYWOODU, spojená se střenkou třemi nýty, zajišťuje pevný úchop a perfektní kontrolu nad každým řezem.

Technické parametry:

• Délka rukojeti: 120 mm

• Délka čepele: 240 mm

• Celková délka: 366 mm

• Hmotnost: 210 g

Doporučení pro péči a používání

✅ Nůž omývej výhradně ručně a ihned osušte – prodloužíš tím životnost ostří.
✅ Nepoužívej k řezání mražených nebo extrémně tvrdých potravin.
✅ Vyvaruj se páčení a ohýbání čepele, chraň ji před nárazy a pády.
✅ Při dlouhodobém skladování natři čepel olejem a zabal ji do hadříku či papíru.
✅ Vždy ulož mimo dosah dětí – bezpečnost především.

Péče o ostří

🧼 Čištění: Povrch čepele může zachytit částečky z potravin, které působí jako rez – nejde však o poškození oceli. Pravidelné čištění a ošetření olejem udrží čepel čistou a bez skvrn.

🪨 Ostření: Doporučujeme diamantové nebo vodní brusné kameny. Pokud si nejsi jistý technikou, využij náš profesionální brusný servis nebo navštiv zkušeného brusiče – špatné ostření může nůž nevratně poškodit.

✅ Vyrobeno v Japonsku
✅ Navrženo pro náročné kuchaře a profesionální provoz

Vostrá záruka!

Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.