Detailní popis produktu

Konoll® Black Forging Gyuto/Chef je univerzální kuchyňský dříč na maso, ryby i zeleninu. Ručně kovaná čepel s jádrem z práškové oceli BG-42 drží ostří, konkávní výbrus řeže s minimálním odporem a oválná rukojeť z ebenu sedí jistě pravákům i levákům. Když chceš jeden nůž, co zvládne většinu kuchyně – tady ho máš.

Univerzální nůž pro šéfkuchaře Konoll® Black Forging

Když v kuchyni nechceš řešit deset různých nožů, Gyuto/Chef je přesně ten typ, co to vezme na sebe. Hřbet i ostří se plynule zužují do špičky, takže má ideální tvar pro skoro každý styl krájení: porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce i zeleniny. A díky výše položenému hrotu si střihneš i kolébkové krájení bylinek nebo ořechů – rychle, čistě, bez zbytečnýho zápasu.

Výhody použití nože Gyuto

• Univerzálnost – jeden nůž na maso, ryby, zeleninu, ovoce i bylinky. Bez výmluv.
• Techniky řezání – sekání, krájení, julienne, chiffonade i filetování.
• Pro profíky i domů – ideální, když chceš nástroj, co tě nebude brzdit.

Dokonalá ručně kovaná čepel Black Forging

Čepele nožů Black Forging jsou ručně kované (hand forged) s jádrem z moderní práškové oceli BG-42, původem z USA. Ocel nabízí vysokou tvrdost, dlouhou výdrž ostří a stabilní řezné vlastnosti. Řízené tepelné zpracování zajišťuje ideální rovnováhu mezi ostrostí, odolností a houževnatostí. Surový, živý povrch s výraznou kresbou vrstev dává každému kusu jedinečnou identitu – žádná tuctovka, ale charakter.

Až bude čas ostří oživit, vezmi to přes vodní brusné kameny – udržíš geometrii a nůž bude zase řezat jak zlobivá břitva.

#showmore#

Ergonomická oválná rukojeť z ebenu

Oválná rukojeť z ebenového dřeva je kombinace elegance a extrémní odolnosti. Eben patří mezi nejtvrdší a nejhustší dřeviny, takže je ideální pro dlouhodobé používání. Oválný tvar sedí přirozeně v dlani, netlačí, neklouže a dovolí přesnou kontrolu i při delší přípravě.

Rozdíl mezi konkávním a klasickým V-výbrusem

Luxusní balení – ideální dárek

Každý nůž je uložen v dřevěné dárkové krabičce společně s certifikátem pravosti. Vypadá to prémiově, chrání to nůž a jako dárek je to trefa – pro někoho blízkého nebo pro tebe (protože si to zasloužíš).

Parametry nože

Doporučení a údržba

• Žádná myčka – ruční mytí, hned osušit. Tečka.
• Nepoužívej nůž jako páčidlo a neohýbej ho.
• Vyhni se tvrdým a zmraženým potravinám – hrozí poškození ostří.
• Chraň nůž před pádem a nárazem.
• Když víš, že ho delší dobu nepoužiješ, lehce ho přetři olejem a zabal do hadříku nebo papíru.
• Ukládej ho bezpečně a mimo dosah dětí.

Upozornění

Každý nůž je originál – přírodní materiály a ruční zpracování znamenají, že kresba oceli může být kus od kusu mírně odlišná. Kvalita a detailní opracování však zůstává stejné.

Čištění kuchyňského nože

Skvrny „jako rez“ často nevznikají z ostří, ale z přichycených částeček agresivních látek na povrchu čepele, které začnou korodovat. Na běžné čištění stačí jedlá soda (kašička) a starý korkový špunt.

Ostření a broušení kuchyňského nože

Průběžně srovnávej ostří přes ocílku. Když je čas na poctivé ostření, jdi přes vodní brusné kameny – největší kontrola nad geometrií, nejčistší výsledek. 

Pokud si nevíš rady s broušením, přenech to profesionálům a nech si to hodit do lesku od nás. Případně se přihlaš do kurzu broušení, nauč se tenhle skill a buď za hvězdu!

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.