nůž Gyutou 185mm Kanetsune YS-900 Series

Detailní popis produktu

Japonský kuchařský nůž Gyutou 185 mm – Kanetsune Hon-Warikomi YS-900

Extrémně ostrý nůž Gyutou o délce 185 mm ze série Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 je perfektním pomocníkem pro každodenní kuchyňské výzvy. Jeho čepel s tvrdým švédským jádrem z oceli Sandvik 19C27 je z obou stran chráněna nerezovou ocelí SUS410. Tento sendvičový design přináší nejen špičkovou ostrost a pevnost, ale i výjimečnou odolnost vůči korozi. Díky typickému japonskému tvaru čepele se nůž hodí na precizní krájení masa, zeleniny i ovoce a zvládne i plátkování a čištění.

Díky výše posazenému hrotu a ostří se zužujícímu do špičky je Gyutou ideální také pro kolébkové krájení bylinek a ořechů. Plná konstrukce s mohutnou rukojetí ze stabilního PLYWOODU, zajištěnou třemi nýty, zaručuje maximální kontrolu při práci a výjimečnou ergonomii. Tento model je vyroben v Seki City, legendární japonské oblasti s tradicí výroby nožů, a reprezentuje spojení poctivého řemesla s moderní technologií.

Délka rukojeti: 120 mm
Délka čepele: 185 mm
Celková délka: 305 mm
Hmotnost: 145 g

K tomuto noži doporučujeme dokoupit dřevěné pouzdro (saya), které ochrání čepel při skladování.

Doporučení pro údržbu a bezpečnost:

✅ Nůž Gyutou 185 mm Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 je vyroben z oceli Sandvik 19C27 v kombinaci s SUS410. Po každém použití jej ručně omyjte a ihned osušte.
✅ Nepoužívejte na zmrazené nebo velmi tvrdé potraviny – může dojít k poškození ostří.
✅ Nepáčte ani neohýbejte čepel, chraňte ji před pády a nárazy.
✅ Při delším nepoužívání doporučujeme čepel lehce potřít olejem a zabalit do textilu nebo papíru.
✅ Ukládejte mimo dosah dětí.

Čištění kuchyňského nože:

Každý kvalitní nůž si zaslouží péči. Zbytky agresivních látek mohou na čepeli vytvářet skvrny podobné rzi – nejedná se o korozi materiálu, ale o přichycené částice. Nůž vždy důkladně umyjte, osušte a ideálně čas od času natřete olejem.

Ostření:

Pro zachování extrémní ostrosti doporučujeme používat vodní nebo diamantové brusné kameny. Pokud si na broušení netroufáte, rádi to za Vás profesionálně zajistíme, případně doporučíme zkušeného brusiče ve Vašem okolí.

Vyrobeno v Japonsku
Ideální volba pro profesionály i náročné domácí kuchaře

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.