nůž Gyutou 210mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Detailní popis produktu

Japonský kuchařský nůž Gyutou 210 mm – Kanetsune AUS 10 PRO

Výjimečně ostrý kuchařský nůž Gyuto o délce 210 mm z prémiové řady Kanetsune AUS 10 PRO je navržen pro náročné profesionály i domácí šéfkuchaře. Čepel je vyrobena z japonské nerezové oceli AUS-10 s obsahem uhlíku 0,95–1,10 %, doplněné o pečlivě vyváženou kombinaci molybdenu, vanadu a dalších legur. Díky tomu nabízí vynikající odolnost vůči korozi, vysokou houževnatost a tvrdost 59–60 HRC.

Fulltang konstrukce zajišťuje maximální pevnost a stabilitu – čepel prochází celou rukojetí a je pevně spojena třemi nýty. Ergonomická rukojeť z odolného vrstveného PLYWOODU padne skvěle do ruky, poskytuje jistý úchop a pohodlí i při delším používání. Tento model je navíc asymetricky broušen v poměru 90/10 pro praváky, čímž zaručuje preciznější řez, vyšší ostrost a snadnější průnik čepelí surovinami.

Na přání zákazníka můžeme nůž odborně přebrousit v požadovaném úhlu – ať už preferujete klasický symetrický nebo specifický japonský brus.

Délka rukojeti: 115 mm
Délka čepele: 210 mm
Celková délka: 330 mm
Hmotnost: 180 g

Doporučení pro údržbu a bezpečné používání:

✅ Nůž Gyutou 210 mm Kanetsune AUS 10 PRO je vyroben z kvalitní oceli AUS-10. Po každém použití jej doporučujeme omýt ručně a ihned osušit.
✅ Nepoužívejte jej na krájení kostí, mražených nebo extrémně tvrdých surovin – hrozí poškození ostří.
✅ Nikdy nůž nepáčte ani se jej nesnažte ohýbat.
✅ Skladujte na bezpečném místě mimo dosah dětí, ideálně s ochranným krytem.
✅ Pokud nůž delší dobu nepoužíváte, potřete jej lehce olejem a uložte do textilu či papíru.

Čištění kuchyňského nože:

Zbytky kyselých či slaných surovin mohou na čepeli zanechat skvrny podobné rzi. Nejde o korozi samotného materiálu, ale o povrchové přichycené částečky. Proto vždy doporučujeme nůž důkladně umýt, osušit a čas od času natřít kuchyňským olejem.

Ostření:

Pro udržení špičkové ostrosti je ideální používat diamantové nebo vodní brusné kameny. Pokud si nejste jistí postupem, obraťte se na nás nebo vyhledejte profesionálního brusiče. Neodborným zásahem může dojít k nevratnému poškození čepele.

Vyrobeno v Japonsku
Asymetrické broušení 90/10 pro precizní řez
Profesionální kvalita a provedení

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.