nůž Honesuki-Maru 140mm Kanetsune Meat Procesing Series

Detailní popis produktu

Japonský řeznický nůž Honesuki-Maru 140 mm – Meat Processing Knife Series

Řeznický nůž Honesuki-Maru 140 mm z profesionální řady Meat Processing Knife Series od značky Kanetsune byl navržen pro zpracování masa v tom nejvyšším tempu. Jeho tvar i konstrukce odpovídají nárokům potravinářského průmyslu, především při zpracování drůbeže, vepřového a hovězího. Čepel z japonské oceli SKD-12 kalené na tvrdost 60–61 HRC nabízí vynikající houževnatost a dlouhou životnost ostří i při každodenním nasazení.

Netradiční tvar Honesuki-Maru připomíná prohnutý luk a je navržen tak, aby byl dokonale ovladatelný i při držení „shora“ – tedy při zpracování visícího masa. Využijete ho ale i jako klasický vykosťovací nůž pro jemnější práci u prkénka. Plynulý přechod čepele do střenky zaručuje stabilitu a ergonomii, zatímco nízká hmotnost a svižný design z něj dělají nůž, který si okamžitě oblíbíte. Pozor však na ostrou špičku – i malá nepozornost může vést k nechtěnému říznutí!

Technické parametry:

Délka rukojeti: 115 mm
Délka čepele: 140 mm
Celková délka: 335 mm
Hmotnost: 130 g

Doporučení a údržba:
✅ Čepel z oceli SKD-12 – doporučujeme ruční mytí a okamžité osušení
✅ Nevhodné pro sekání tvrdých a mražených potravin
✅ Nůž nepáčte, neohýbejte a chraňte před nárazy
✅ Při delším uskladnění natřete čepel olejem
✅ Uchovávejte mimo dosah dětí

Čištění kuchyňského nože:
Zbytky agresivních látek mohou způsobit povrchové skvrny. Pečlivé mytí vlažnou vodou a pravidelné olejování udrží čepel čistou a funkční po dlouhá léta.

Ostření nože:
Pro optimální výsledky používejte vodní nebo diamantové brusné kameny. Pokud si nejste jisti technikou, doporučujeme svěřit broušení odborníkovi.

✅ Vyrobeno v Japonsku
✅ Profil vhodný pro visící zpracování masa i práci na prkénku
✅ Vynikající volba pro profesionály i zkušené domácí kuchaře

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.