nůž Nakiri 165 mm Kanetsune YH-3000 Series

Detailní popis produktu

Japonský nůž Nakiri 165 mm – Kanetsune YH-3000 series

Precizní a velmi ostrý japonský nůž Nakiri 165 mm ze série Kanetsune YH-3000 je ideální volbou pro každého, kdo to s přípravou zeleninových jídel myslí vážně. Tento nůž s dvojitým zkoseným ostřím a tenkým profilem čepele je stvořený pro rychlé, přesné a plynulé krájení veškeré zeleniny či ovoce. Díky vyšší čepeli získáte dostatek prostoru pro prsty při práci nad prkénkem, což ocení zejména ti, kteří preferují techniku krájení „tlakem“ nebo „tahem“.

Nůž Nakiri je u vegetariánů obzvlášť oblíbený pro svou praktičnost. Ačkoliv může připomínat malý čínský sekáček, nehodí se pro tvrdé suroviny nebo sekání kostí – je příliš jemný a tenký pro takovou zátěž. Výhodou jeho obdélníkového profilu je, že se ani při častém broušení nezkracuje funkční délka čepele.

Řada YH-3000 v sobě spojuje funkčnost, precizní ergonomii a originální japonský design. Nože z této série jsou ručně broušené a díky tvrdosti jádra 61–62 HRC dosahují mimořádné ostrosti. Jádro z oceli Blue Steel je po stranách chráněno nerezovou ocelí SUS410, což zvyšuje odolnost vůči korozi. Povrchová úprava Tsuchime pomáhá snadnému uvolňování potravin z čepele a dodává noži atraktivní vzhled. Rukojeť z černého PLYWOODU je k čepeli připevněna třemi nýty pro maximální pevnost a stabilitu.

Technické parametry:
Délka rukojeti: 165 mm
Délka čepele: 125 mm
Celková délka: 295 mm
Hmotnost: 170 g

Doporučení a údržba:
✅ Čepel z oceli Blue Steel / SUS410 – po použití vždy ručně umyjte a ihned osušte
✅ Nevhodné na tvrdé a zmražené potraviny – hrozí poškození ostří
✅ Chraňte nůž před nárazy a nikdy jej nepoužívejte jako páčidlo
✅ Při dlouhodobém uložení čepel natřete olejem a zabalte do hadříku nebo novin
✅ Skladujte mimo dosah dětí

Čištění kuchyňského nože:
Zbytky agresivních potravin mohou na povrchu čepele zanechat skvrny, které vypadají jako rez. Jde o povrchový efekt, nikoliv o korozi materiálu. Pravidelným čištěním a olejováním udržíte čepel v perfektním stavu.

Ostření nože:
Pro dosažení ideální ostrosti používejte diamantové nebo vodní brusné kameny. Pokud si nejste jistí, svěřte nůž profesionálnímu brusiči – neodborné broušení může ostří nenávratně poškodit.

✅ Vyrobeno v Japonsku
✅ Tradiční zpracování v kombinaci s moderními materiály
✅ Oblíbený nůž pro vegetariány i profesionální kuchaře

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.