Detailní popis produktu

Japonský univerzální nůž SANTOKU / Chef 180 mm Sekiryu (VG10, 66 vrstev damašku)

Robustní, extrémně ostrý japonský Santoku 180 mm z damascénské oceli je kuchyňský univerzál, který tě nenechá ve štychu. „Santoku“ znamená „tři ctnosti“ – a přesně tohle dělá: krájí, seká a drtí. Je kratší než klasický chef a často se bere jako fúze mezi šéfkuchařským nožem a nakiri. Výsledek? Rychlá práce na prkénku, přesné plátkování a brutálně pohodlné krájení všeho, co se ti připlete pod ruku.

Proč je Santoku takovej kuchyňskej boss

• Maso, ryby, zelenina, ovoce – jeden nůž, spousta práce.
• Široká čepel pro kontrolu a pohodlí při krájení.
• Minimalizace tření při řezu – krájíš přesněji a s menší námahou.
• Perfektní na cibuli – ostrý řez = méně úniku šťávy a víc chuti v jídle.

VG10 jádro: ostrý jak tvoje poznámky

Nůž Sekiryu má ultra ostré řezné jádro z japonské oceli VG10, která je velmi dobře chráněna proti korozi a drží dlouhotrvající ostrost. Tvrdost jádra je R62 ± 1 HRC – takže ostří vydrží a nebudeš ho tahat na kámen po každé večeři.

66 vrstev damašku: krása, co má i svaly

Jádro z VG10 je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových damascénských ocelí, které přidávají odolnost a houževnatost. Široká, dokonale vyvážená čepel s třpitivým damascénským vzorem minimalizuje tření při řezu a pomáhá omezit přilepování krájeného materiálu. A jo – tenhle vzor je jedinečný a neopakovatelný, takže budeš krájet a ještě u toho vypadat dobře.

Rukojeť G-10: drží, neklouže, neotravuje

Rukojeť západního stylu je vyrobena z materiálu G-10 – voděodolného, bez zápachu a prakticky bezúdržbového. Je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržená pro vynikající ovládání. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný i pro asijský úchop nože.

Trojité nýtování pro pevnost

Tři nýty zajišťují dokonalou pevnost, stabilitu a spojení čepele s rukojetí. G-10 navíc nekoroduje, neoxiduje a časem se nezměkne ani nezkřehne – takže žádný „za dva roky je z toho žvejkačka“.

Parametry nože

• Délka rukojeti: 120 mm
• Délka čepele: 180 mm
• Celková délka: 300 mm
• Hmotnost: 190 g

Doporučení a údržba

• Nůž nikdy nemyj v myčce. Ručně omyj a ihned osušte.
• Nekrájej tvrdé a zmražené potraviny – hrozí poškození ostří (vyštípnutí nebo vylomení).
• Nepoužívej nůž jako páčidlo a vyvaruj se ohýbání čepele.
• Chraň nůž před pádem a nárazem.
• Při delším skladování čepel lehce potřete olejem a zabal do hadříku/novin.
• Ukládej nůž bezpečně a mimo dosah dětí.

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.