Detailní popis produktu

Dellinger German Samurai Ebony XZ-004 – tři nože, ocílka a vánoční dárek bez přemýšlení

Dárková sada, která po Vánocích neskončí ve skříni vedle svíčky s vůní skořice. Dellinger German Samurai Ebony XZ-004 obsahuje tři velikosti kuchyňských nožů, které pokryjí většinu každodenního vaření, a k tomu diamantovou ocílku pro průběžnou péči o ostří.

Velké Gyuto 210 mm obstará hlavní kuchařskou práci, Utility 133 mm nastoupí tam, kde je velký nůž zbytečně dlouhej, a loupací nůž 93 mm vezme na starost jemnou práci s ovocem a zeleninou.

A protože tupý nůž je smutnej nůž, součástí sady je také diamantová ocílka s ebenovou rukojetí.

Co přesně dostaneš?

• Gyuto 210 mm – hlavní šéf celé sestavy.
• Utility 133 mm – univerzál pro menší a přesnější práce.
• Loupací nůž 93 mm – malej chirurg na ovoce a zeleninu.
• Diamantová ocílka – rychlá průběžná údržba řezivosti.
• Ochranné krytky na nože – ostří nemusí cestovat po krabici na divoko.
• Vánoční dárková krabice – přidej mašli a máš hotovo.

Gyuto 210 mm – hlavní pracant

Pokud budeš ze sady po jednom noži sahat nejčastěji, pravděpodobně to bude právě Gyuto s čepelí 210 mm.

Je to univerzální kuchařský nůž na zeleninu, bylinky, ovoce, maso bez kostí i větší suroviny. Délka 210 mm nabízí dost prostoru pro plynulý řez tahem i klasickou práci na kuchyňském prkénku.

Utility 133 mm – když je Gyuto zbytečně velkej

Utility 133 mm vyplňuje prostor mezi velkým kuchařským nožem a malým loupacím nožem. A právě proto je v kuchyni zatraceně užitečnej.

Hodí se na menší ovoce, zeleninu, uzeniny, sýry a další práce, při kterých chceš mít špičku nože lépe pod kontrolou.

Loupací nůž 93 mm – malej, ale zaměstnanej

Krátká čepel 93 mm je ideální na jemnou práci: loupání, vykrajování kazů, odstraňování stopek, čištění hub nebo přesné začišťování drobných surovin.

Velkým Gyutem můžeš samozřejmě loupat jahodu taky. Ale můžeš taky jet Challengerem pro rohlíky přes zahradu. Jde to. Jen to není úplně nejpraktičtější.

Německá ocel 1.4116 – žádná primadona, ale poctivej pracant

Všechny tři nože používají německou nerezovou ocel 1.4116 s uváděnou tvrdostí 56–58 HRC.

Tohle není ocel postavená na honbě za co nejvyšším číslem na Rockwellově stupnici. Její síla je jinde: houževnatost, dobrá korozní odolnost a relativně snadná obnova ostří. Právě proto dává smysl u nožů určených pro každodenní domácí vaření.

Když s nimi zacházíš normálně, makají. A když se ostří časem unaví, nemusíš kvůli jeho obnově svolávat samurajskou radu starších.

Ebenová rukojeť – trochu elegance neuškodí

Všechny nože i diamantová ocílka mají vzhledově sladěné rukojeti z ebenového dřeva. Tmavá kresba dodává celé sadě elegantní vzhled a odlišuje ji od běžných plastových kuchyňských setů.

Eben je přírodní materiál, proto se může odstín a kresba jednotlivých rukojetí mírně lišit. To není chyba. To je důvod, proč dřevo vypadá líp než vstřikovanej plast.

Diamantová ocílka – rychlá první pomoc pro ostří

Diamantová ocílka není pouze dekorace přidaná do krabice, aby sada vypadala větší. Je to praktický nástroj pro průběžnou obnovu řezivosti nože.

Na rozdíl od klasické hladké ocílky diamantový povrch jemně odebírá materiál. Používej proto lehký tlak a kontrolované tahy.

Další vybavení pro průběžnou péči najdeš mezi našimi ocílkami.

Jedna sada, většina kuchyně pokrytá

Pro koho je sada ideální?

• Pro začátečníka – místo deseti tvarů dostane tři nože, které opravdu využije.
• Pro domácího kuchaře – pokryje většinu každodenní přípravy jídla.
• Jako dárek – sada už přichází ve vánoční krabici.
• Pro milovníka dřeva – všechny nástroje spojuje elegantní ebenová rukojeť.
• Pro někoho, kdo chce mít ostří pod kontrolou – diamantová ocílka je rovnou součástí.

Dárkový režim: skoro bez práce

Celá sada je uložená ve vánoční dárkové krabici. Nemusíš kupovat čtyři samostatné věci, hledat krabici a potom dvě hodiny bojovat s balicím papírem.

Mašle. Jmenovka. Hotovo.

Ochranné krytky – malej detail, kterej dává smysl

Každý nůž má vlastní ochrannou krytku. Ta pomáhá chránit ostří při přepravě a skladování a zároveň omezuje riziko kontaktu s odkrytou čepelí.

Krytka ale není omluvenka pro házení nožů mezi příbory. Pokud chceš mít nože dlouhodobě v bezpečí, hodí se blok, stojan nebo magnetická lišta.

Jak se o nože starat?

• Myj je ručně. Myčka je zbytečnej očistec pro ostří i přírodní rukojeti.
• Po umytí nože ihned důkladně osušte.
• Nenechávej je dlouhodobě ležet ve vodě nebo vlhkém dřezu.
• Používej dřevěné nebo vhodné plastové prkénko.
• Neřež na skle, keramice, kameni ani kovu.
• Diamantovou ocílku používej lehkými tahy a bez zbytečného tlaku.
• Nože bezpečně ukládej tak, aby se ostří nedotýkalo ostatních kovových předmětů.

Na co tyhle nože nejsou?

Na kosti, zmražené potraviny, páčení, otevírání konzerv ani utahování šroubků.

Ocel 1.4116 je houževnatá, ale pořád mluvíme o kuchyňském noži, ne o páčidle z bouracího kladiva. Na kosti použij vhodný sekáček a na šrouby šroubovák. Lidstvo tyhle nástroje nevymyslelo úplně zbytečně.

Ostření

Průběžně můžeš ostří udržovat přiloženou diamantovou ocílkou. Jakmile ale nůž ztratí správnou geometrii nebo je výrazně tupý, je čas na kompletní broušení.

Pokud si chceš ostření vzít do vlastních rukou, mrkni na naše vodní brusné kameny. Nebo nám nože jednoduše přines a nech to na naší profesionální brusírně Nože zVostra.

Parametry sady

Vostrá záruka!

Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.