Detailní popis produktu

Nůž „tří ctností“ Santoku Konoll® Colored Damascus

Santoku v překladu znamená „tři ctnosti“. Zní to sice jako z nějakého kláštera, ale v praxi to znamená jediné: tenhle nůž je absolutní predátor na prkénku a nekompromisně si poradí s masem, zeleninou i rybami. Tvar čepele typu sheepsfoot (rovné ostří a hřbet, co se na konci svažuje dolů) není jen pro parádu. Díky tupému hřbetu o něj můžeš bezpečně opřít prsty, když potřebuješ maximální kontrolu při precizní práci. Tohle je všestranný dříč, který ti v kuchyni ušetří čas i nervy. Nečum – krájej.

Proč ho musíš mít v kuchyni?

• Zelenina bez odporu – široká a rovná čepel tě pustí do bleskového krájení, sekání a jemného plátkování cibule nebo bylinek.
• Maso a ryby s přehledem – jemná křivka ostří zvládne čisté řezy i filetování (na kosti s ním ale nechoď).
• Funkční tvar – široká čepel je i lopatka na bleskový přenos nakrájených surovin rovnou do hrnce.
• Maximální kontrola – bezpečný tvar a jistota v ruce. Každý milimetr řezu máš pod dohledem.

Damašek protnutý zlatem a ocel VG-10

Tohle není jen nůž, to je technologické umělecké dílo s brutálním výkonem. Základem je jádro z prémiové japonské nerezovky VG-10 s tvrdostí 60±2 HRC. Na to jsou řízeně navrstveny další oceli a čistá měď (cuprum). Měď se nepodílí na řezání – dělá vizuální magie: v damaškové struktuře vytváří neopakovatelné zlatavé linie a originální kresbu.

#ShowMore#

Konkávní vs. klasický V-výbrus

Vesmírná rukojeť a bůvolí roh

Tradiční japonský osmihran, ale ve futuristickém podání. Rukojeť je z transparentní kompozitní pryskyřice protkané měděnou a karbonovou strukturou. Zlato-černý design doplňuje luxusní objímka z pravého bůvolího rohu. Není to jen pastva pro oči – rukojeť je ergonomická, hygienická, stabilní a sedí pravákům i levákům. A s váhou 165 g o noži v ruce skoro nevíš… dokud nezačne řezat.

Luxusní balení

Takový nástroj si zaslouží důstojné uložení. Dorazí ti v prémiové dřevěné dárkové krabičce spolu s certifikátem pravosti. Ultimátní dárek pro někoho, kdo ocení špičkové materiály a moderní technologie.

Parametry nože

Doporučení a údržba

• Žádná myčka! Ruční mytí a okamžité osušení je zákon. Zvlášť objímka z bůvolího rohu by ti to neodpustila.
• Nejsi páčidlo. Nůž je na krájení, ne na otvírání beden nebo ohýbání.
• Pozor na mražené. Tvrdé kosti a led nech pilce – jinak riskuješ vylomení ostří.
• Chraň ostří. Pády na zem noži nesvědčí, zvlášť u jemného konkávního výbrusu.
• Olejuj. Pokud nůž delší dobu odpočívá, mázni čepel trochou oleje.
• Bezpečí především. Mimo dosah dětí – tohle není hračka.

Čištění kuchyňského nože

Objevily se na čepeli skvrny? Žádnou paniku – není to rez, ale usazeniny. Stačí kašička z jedlé sody a korkový špunt a nůž bude zase jako nový.

Ostření a broušení kuchyňského nože

Pro udržení brutální ostrosti doporučujeme diamantové nebo vodní brusné kameny. Průběžně srovnávej ostří přes ocílku a když je čas na poctivý servis, kameny ti vrátí ostří do top formy.

Pokud si nevíš rady s broušením, přenech to profesionálům a nech si to hodit do lesku od nás. Případně se přihlaš do kurzu broušení, nauč se tenhle skill a buď za hvězdu!

Vostrá záruka! Začni krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržuj své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který ti poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíš jak domácí, tak i profesionální kuchaře.