nůž Gyuto / Chef 210 mm Kanetsune Damascus "Namishibuki" series

Detailní popis produktu

Japonský kuchařský nůž GYUTO / Chef 210 mm – Kanetsune Namishibuki series

GYUTO 210 mm ze série Kanetsune Namishibuki je špičkový japonský kuchařský nůž s elegantní damaškovou čepelí a precizním zpracováním. Díky svému tvaru a výjimečné ostrosti je ideální pro krájení, sekání i plátkování masa, zeleniny, ryb a bylinek. Vyvýšený hrot a zužující se profil usnadňují i kolébkové krájení a zajišťují přesnost řezu.

Tento nůž ti nabídne nejen skvělou funkčnost, ale i vizuální zážitek – ať už vaříš doma, nebo profesionálně.

„Namishibuki“ – vlny na vodní hladině

Povrch čepele je tvořen 101 vrstvami damaškové oceli, které připomínají vlnky na hladině oceánu. Jádro z vysokořezné práškové oceli s tvrdostí 60,5–61,5 HRC zajišťuje extrémní ostrost a dlouhou výdrž. Každý nůž je navržen tak, aby nejen skvěle fungoval, ale i okouzlil na pohled.

Prémiové materiály a tradiční zpracování

Nůž je osazen osmihrannou rukojetí (Hakkaku) z černého PLYWOODU, s elegantními červenými proužky z micarty. Na konci rukojeti najdeš decentní logo Kanetsune. Tradiční způsob upevnění čepele Etsuke zajišťuje pevné spojení – čepel je nahřátá a naražená na trn.

Každý nůž je dodáván v luxusní dřevěné krabici a je chráněn dřevěnou sayou ze dřeva magnolie s úpravou Kuro-Ishime.

Technické parametry:

• Délka rukojeti: 125 mm

• Délka čepele: 210 mm

• Celková délka: 348 mm

• Hmotnost: 140 g

Doporučení a údržba

✅ Nůž vždy omyjte ručně a ihned osušte, prodloužíš tím životnost ostří.
✅ Nepoužívej k řezání mražených surovin nebo kostí – mohlo by dojít k poškození ostří.
✅ Nevystavuj čepel bočnímu tlaku, nárazům nebo páčení.
✅ Pokud nůž delší dobu nepoužíváš, natři čepel olejem a ulož ji zabalenou.
✅ Ukládej mimo dosah dětí.

Čištění kuchyňského nože

Povrch čepele může zareagovat na zbytky potravin a vytvořit skvrny – nejde o rez, ale o usazeniny. Doporučujeme nůž pravidelně mýt a občas natřít olejem pro zachování perfektního vzhledu i funkčnosti.

Ostření nože

Ostří z damaškové oceli si zaslouží jemné zacházení. Pro údržbu doporučujeme vodní nebo diamantové brusné kameny. Nejste si jistí? Nabízíme profesionální broušení nebo doporučíme zkušeného brusiče.

✅ Vyrobeno v Japonsku
✅ Dodáváno s dřevěným pouzdrem (saya)
✅ Nadčasový design a výkon – vhodné pro domácí i profi použití

Vostrá záruka!

Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.