Detailní popis produktu

Tradiční nůž Kiritsuke pro šéfkuchaře Dellinger Longevity Damascus Edition

Preciznost i síla v jednom ostří

Hledáte nůž, co má respekt? Kiritsuke kombinuje to nejlepší z Yanagiby a Usuby – mistrovskou přesnost při porcování ryb a brutální efektivitu při krájení zeleniny.
V Japonsku ho drží v ruce jen mistři kuchyně – ovládnout Kiritsuke totiž vyžaduje techniku, cit i sílu.

Design, co nepřijímá kompromisy

Čepel Kiritsuke je delší, širší a špičatější než obyčejné kuchyňské nože.

• Výrazná špička umožní precizní řezy.

• Oboustranný brus zajišťuje univerzální použití.

• Ideální pro praváky i leváky.

Pro všechny, kteří chtějí něco víc než jen nůž – chtějí zbraň do kuchyně.

Výhody použití nože Kiritsuke

• Univerzálnost – dokonale spojuje schopnosti nože na ryby i zeleninu.

• Kirinuki čepel (K-Tip) – ostrá špička pro jemné a přesné řezy.

• Delší čepel – rychlejší, plynulejší a efektivnější práce s velkými kusy masa i zeleniny.

Vrstvený damašek a srdce z japonské oceli

Uvnitř každého Kiritsuke bije jádro z legendární VG-10 – japonské oceli s tvrdostí R61 ±1 Rockwella.
Tahle kombinace zajistí brutální ostrost a odolnost, které vás nikdy nezradí.
66 vrstev damaškové oceli tvoří nádherný, neopakovatelný vzor STORMY WAVES, co nejen krásně vypadá, ale také minimalizuje tření a zabraňuje lepení surovin na čepel.

Luxusní rukojeť Figured Sycamore

Co by to bylo za dokonalý nůž bez pořádné rukojeti?
Platanové dřevo Figured Sycamore nabízí unikátní plamínkový vzhled a pevnost v každé situaci.

• Trojité nýtování zajišťuje stabilitu a neochvějnou pevnost spoje.

• Skvěle padne do ruky a neklouže – ani v kuchyňském zápalu.

Symbol dlouhověkosti

Platan, známý jako „strom dlouhověkosti“, propůjčuje noži nejen krásu, ale i sílu přetrvat generace.
Právě proto se tahle série jmenuje Longevity – síla, která se dědí.

Parametry nože Dellinger Chef/Gyuto/Kiritsuke:

• Celková délka: 345 mm

• Délka ostří: 215 mm

• Síla čepele: 2,0 mm

• Hmotnost: 270 g

Prémiové dárkové balení

Každý nůž Dellinger Longevity je zabalen v elegantní krabičce ze světlého dřeva.
Perfektní prezentace pro perfektní produkt. Ideální dárek pro každého milovníka kvalitního řemesla.

Kompletní série Dellinger Longevity:

• • Chef / Kiritsuke 215 mm

  • Plátkovací Carving 215 mm

  • Na chléb a pečivo 210 mm

  • Santoku 180 mm

  • Vykošťovací Boning 152 mm

  • Univerzální Petty 130 mm

  • Loupací Paring 75 mm

Čištění

Chcete, aby váš nůž vydržel navždy? Žádná myčka!
Ručně umýt, osušit a máte vystaráno.
Chráníte tak dřevo i damaškovou čepel.

Ostření

Pro maximální ostrost doporučujeme:

• Vodní brusné kameny (1000–6000 grit)

• Ocílku pro narovnání břitu

• Protahovací brousek pro rychlou domácí údržbu

Nejste si jistí? Přineste ho k nám – ostříme s citem i přesností.

Pravidla pro práci s nožem

• Nemyjte v myčce.

• Nepoužívejte jako páčidlo nebo šroubovák.

• Chraňte před nárazy.

• Myjte ručně a ihned osušte.

Správnou péčí získáte parťáka na celý život.

Vostrá záruka!

Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes!
Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika.
Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu.
Jakýkoliv nůž nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům.
Překvapíte jak domácí, tak i profesionální kuchaře.