nůž Gyutou / Chef 210 mm Kanetsune KC-100 Series

Detailní popis produktu

Japonský kuchařský nůž Gyutou / Chef 210 mm – Kanetsune KC-100 series

Gyutou 210 mm z řady Kanetsune KC-100 je elegantní a extrémně ostrý japonský kuchařský nůž navržený pro každodenní profesionální použití. Jeho čepel se plynule zužuje do špičky, což zajišťuje výjimečnou přesnost při krájení masa, zeleniny, ovoce i bylinek. Díky výše položenému hrotu je nůž vhodný i pro kolébkové krájení.

Tento nůž kombinuje tradiční japonské nožířské řemeslo s moderním designem a špičkovými materiály.

Damašková ocel VG-10 a struktura rozbouřeného moře

Srdcem nože je tvrdé jádro z japonské oceli VG-10, které je z obou stran chráněno 16 vrstvami nerezových ocelí různých tvrdostí. Celkem tedy 33 vrstev, jejichž struktura je zvýrazněna leptáním, které evokuje rozbouřenou vodní hladinu.

Tvrdost ostří dosahuje 60–62 HRC, což zajišťuje dlouhotrvající ostrost i při intenzivním používání.

Perfektní zpracování a komfortní úchop

Ergonomická západní rukojeť z černého PLYWOODU je upevněna třemi nýty, což zajišťuje maximální stabilitu a pohodlí při práci. Celkové zpracování nože působí nejen profesionálně, ale i esteticky atraktivně.

🔪 Doporučujeme k noži dokoupit dřevěnou krytku čepele (saya), dostupnou [zde – vlož odkaz].

Technické parametry:

• Délka rukojeti: 125 mm

• Délka čepele: 210 mm

• Celková délka: 335 mm

• Hmotnost: 170 g

Doporučení a údržba

✅ Nůž ručně omývej a ihned osušte, aby si zachoval svou ostrost a krásný povrch.
✅ Nevhodné pro krájení mražených nebo extrémně tvrdých surovin.
✅ Nepoužívej jako páčidlo ani jej nevystavuj ohybu.
✅ Při delší době skladování ošetři čepel olejem a zabal ji do látky nebo papíru.
✅ Ulož nůž bezpečně, mimo dosah dětí.

Čištění kuchyňského nože

Damašková čepel může reagovat na zbytky agresivních surovin a vytvářet skvrny připomínající rez. Nejčastěji se však jedná pouze o usazeniny. Doporučujeme nůž pravidelně mýt a čepel občas jemně natřít olejem.

Ostření nože

Pro ostří z oceli VG-10 doporučujeme diamantové nebo vodní brusné kameny. Pokud si nejsi jistý svou technikou, svěř nůž profesionálnímu brusiči – neodborné broušení může vést k poškození ostří.

✅ Vyrobeno v Japonsku
✅ Profesionální kvalita s unikátním vzhledem
✅ Ideální pro každodenní kuchařskou rutinu i dárkové balení

Vostrá záruka!

Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.