nůž Kengata 180mm Kanetsune Tsuchime VG-1 series

Detailní popis produktu

Japonský nůž šéfkuchaře Kengata 180 mm – Kanetsune Tsuchime VG-1 series

Velmi ostrý japonský nůž Kengata 180 mm z řady Kanetsune Tsuchime VG-1 series je všestranný nástroj určený jak pro profesionální kuchaře, tak pro náročné domácí uživatele. Čepel vyrobená z vrstvené nerezové oceli VG-1 Stainless Steel core se SUS410 Stainless Steel zaručuje výjimečnou ostrost, odolnost a dlouhou životnost. Kromě toho je povrch čepele opatřen tradičním kladívkovým vzorem Tsuchime s vysoce leštěnou „Mirror“ úpravou, která nejen krásně vypadá, ale také snižuje přilnavost potravin při krájení.

Tvar čepele Kengata, který přechází v špičku, je ideální pro krájení, plátkování i kolébkové sekaní. Nůž si hravě poradí s masem, rybami, zeleninou i bylinkami. Díky delší čepeli a pevnému ostří se hodí i pro technicky náročnější řezy. Rukojeť z černého vrstveného dřeva (black plywood) poskytuje jistý úchop a výbornou ovladatelnost – i při delší práci.

Technické parametry:

Délka rukojeti: 123 mm
Délka čepele: 180 mm
Celková délka: 303 mm
Hmotnost: 155 g

Doporučení a údržba:

✅ Čepel z VG-1 Stainless Steel / SUS410 Stainless Steel (Tsuchime Mirror finish) – po použití ručně omyjte a ihned osušte
✅ Nevhodné pro tvrdé a zmražené suroviny – hrozí vylomení ostří
✅ Nepáčte, neohýbejte a chraňte před nárazy
✅ Při dlouhodobém uskladnění čepel potřete olejem a zabalte do textilie
✅ Uchovávejte mimo dosah dětí

Čištění kuchyňského nože:
Zbytky agresivních potravin mohou zanechat na čepeli viditelné skvrny. Nejde však o korozi samotné oceli, ale o nečistoty na povrchu. Pravidelné mytí vlažnou vodou a občasné ošetření olejem udrží nůž v perfektní kondici.

Ostření nože:
Pro udržení maximální ostrosti doporučujeme vodní nebo diamantové brusné kameny. Pokud si nejste jisti technikou, svěřte ostření zkušenému brusiči – zabráníte nevratnému poškození.

✅ Vyrobeno v Japonsku
✅ Kladívková Tsuchime úprava pro menší přilnavost
✅ Ideální pro každodenní profesionální i domácí použití

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.