nůž na chléb a pečivo - Bread (220mm) Suncraft Senzo Classic Damascus vg-10

Japonský nůž na chléb a pečivo Bread 220 mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG-10

Popis produktu:

Nůž Bread od Suncraft Senzo Classic je speciálně navržen pro efektivní krájení chleba a pečiva. Jeho dlouhá a robustní čepel o délce 220 mm je ideální pro práci s velkými bochníky chleba, měkkým pečivem i velkými melouny. Díky svému designu a vysoce kvalitním materiálům poskytuje tento nůž vynikající výkon v každé kuchyni a pekařství.

Technické specifikace:

• Celková délka: 355 mm
• Délka čepele: 220 mm
• Délka rukojeti: 135 mm
• Hmotnost: 170 g

Materiály a Design:

• Čepel: Nůž je vyroben z japonské oceli VG-10, která je vložena mezi 16 vrstev měkké nerezové damascénské oceli. Toto uspořádání zajišťuje nejen vynikající ostrost a odolnost proti korozi, ale také zvýšenou pevnost a houževnatost. Díky procesu Tsuchime (kladívkový povrch) má nůž nejen atraktivní vzhled, ale také funkční výhody, jako je snížení přilnavosti krájeného materiálu.
• Rukojeť: Rukojeť je vyrobena z Pakawood, což je vysoce odolný materiál, který imituje ebenové dřevo. Pakawood je odolný proti vodě a vlhkosti, je bez zápachu a nevyžaduje zvláštní údržbu. Čepel je oddělena od rukojeti tenkým červeným tepelně odolným kroužkem, který umožňuje materiálům se přirozeně rozpínat a smršťovat.

Výhody a Použití:

• Všestrannost: Tento nůž je ideální pro krájení různých druhů chleba a pečiva, ale je také dostatečně silný pro práci s melouny a dalšími velkými potravinami. Dlouhá čepel umožňuje snadné a čisté krájení bez mačkání nebo rozdrcení potravin.
• Kvalita a Výkon: S tvrdostí 60-61 HRC a 33 vrstvami damascénské oceli nabízí tento nůž nejen dlouhotrvající ostrost, ale i vynikající odolnost a vyváženost.

Doporučení a Údržba:

• Čištění: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po použití ho opláchněte a jemně osušte ubrouskem nebo utěrkou. Uložte ho na bezpečné místo.
• Použití: Nepoužívejte nůž na tvrdé nebo zmražené potraviny, abyste předešli poškození ostří. Vyvarujte se používání nože jako páčidla a ohýbání ostří.
• Údržba: Pokud nůž nebudete delší dobu používat, doporučuje se ho potřít olejem a zabalit do hadříku nebo novin. Tento postup pomáhá chránit čepel před korozí.
• Ostření: Pro ostření nože doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste jisti, obraťte se na profesionálního brusiče.