Suncraft SPG STRIX® Powder Steel

SPG STRIX® – prémiová japonská prášková ocel

SPG STRIX®, celým názvem Super Gold STRIX, je prémiová nerezová prášková ocel vyvinutá japonskou společností Takefu Special Steel speciálně pro výrobu vysoce výkonných řezných nástrojů. Její konstrukce spojuje velmi vysokou tvrdost, dlouhou výdrž ostří, korozní odolnost a dobrou brousitelnost.

Po správném tepelném zpracování dosahuje tato ocel tvrdosti přibližně 65 HRC. Umožňuje proto vytvořit velmi jemné, přesné a dlouho trvanlivé ostří vhodné pro profesionální i náročné domácí kuchyňské nože.

V této kategorii najdete japonské kuchyňské nože, které využívají vysokou tvrdost, dlouhou výdrž ostří a jemnou strukturu práškové oceli SPG STRIX®.

• Tvrdost přibližně 65 HRC – umožňuje vybrousit jemné ostří a podporuje jeho dlouhou životnost při správném používání.
• Dlouhá výdrž ostrosti – nůž si při práci na vhodném prkénku zachovává vysokou řezivost déle než běžné měkčí kuchyňské oceli.
• Jemné a přesné ostří – jemná struktura práškové oceli podporuje čistý průchod surovinou při krájení zeleniny, masa i ryb.
• Dobrá brousitelnost – konstrukce zesílené matrice usnadňuje vytvoření nového ostří ve srovnání s karbidově výraznějšími ocelemi podobné tvrdosti.
• Korozní odolnost – nerezová ocel navržená tak, aby si zachovala odolnost proti korozi i při vysoké výsledné tvrdosti.

Materiál a technologie výroby

Výrobce při vývoji této oceli neposiloval pouze tvrdost karbidů, ale zaměřil se na zpevnění samotné kovové matrice. Tuto koncepci označuje jako Strong Matrix. Výsledkem je vysoká tvrdost bez zbytečného zhoršení brousitelnosti, houževnatosti a schopnosti vytvořit jemné ostří.

Prášková metalurgie zajišťuje jemnou a rovnoměrnou strukturu materiálu po celém průřezu čepele. Právě tato homogenita je předpokladem pro vytvoření tenkého a stabilního břitu, který dlouho vydrží ostrý.

#ShowMore#

SPG STRIX® není stejná ocel jako SG2

SPG STRIX® není pouze jiné označení oceli SG2 nebo SPG2. Jde o samostatnou a novější ocel společnosti Takefu Special Steel, která využívá odlišnou metalurgickou koncepci založenou na zesílení kovové matrice.

Přesné chemické složení SPG STRIX® výrobce veřejně neuvádí. K této oceli by se proto neměly automaticky přiřazovat tabulky chemického složení určené pro SG2, SPG2 nebo R2.

Balení a použití

Nože z oceli SPG STRIX® jsou určeny pro náročné domácí kuchaře i profesionály, kteří hledají maximální řezivost a jsou připraveni věnovat kvalitnímu ostří odpovídající péči. Většina modelů je dodávána v elegantní dárkové krabičce, díky čemuž představují hodnotný dárek pro každého milovníka kvalitního řemesla.

Parametry oceli