nůž Petty 120mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Detailní popis produktu

Japonský nůž šéfkuchaře Petty 120 mm – Kanetsune AUS 10 PRO series

Elegantní a všestranný japonský nůž Petty 120 mm ze série Kanetsune AUS 10 PRO je ideálním nástrojem pro všechny kuchaře, kteří potřebují maximální přesnost při každodenní práci. Tento menší univerzální nůž se perfektně hodí pro jemné krájení zeleniny, ovoce, bylinek nebo česneku, ale využijete ho i při porcování masa nebo přípravě sendvičů. Zaoblené ostří umožňuje plynulý kolébkový pohyb a skvěle padne do ruky i při delší práci.

Čepel z oceli AUS-10 – ostrá, houževnatá a odolná
Srdcem nože je špičková japonská nerezová ocel AUS-10, která obsahuje až 1,10 % uhlíku a vyvážený poměr molybdenu, vanadu a dalších legur. Tato kombinace zajišťuje tvrdost 59–60 HRC, vysokou odolnost proti korozi i vynikající udržení ostří. Nůž je broušen asymetricky v poměru 90/10 pro praváky, což je oblíbený styl broušení v Japonsku – umožňuje lepší průnik do potravin a přesnější řez. Případné přebroušení do jiného úhlu provádíme na přání v naší brusírně.

Fulltang konstrukce a praktická rukojeť z PLYWOODU
Nůž má plnohodnotnou konstrukci Fulltang, kdy čepel prochází celou délkou rukojeti, což výrazně zvyšuje stabilitu a životnost. Rukojeť z vrstveného PLYWOODU, spojená s čepelí třemi nýty, výborně padne do ruky a poskytuje spolehlivý a jistý úchop i v náročném provozu.

Technické parametry:
Délka rukojeti: 105 mm
Délka čepele: 120 mm
Celková délka: 235 mm
Hmotnost: 85 g

Doporučení a údržba:
✅ Japonský nůž Petty 120 mm Kanetsune AUS 10 PRO series – z oceli AUS-10
✅ Ruční mytí a okamžité osušení prodlouží životnost ostří
✅ Nepoužívejte na mražené potraviny, kosti nebo jako páčidlo
✅ Při dlouhodobém skladování potřít olejem a zabalit do hadříku nebo novin
✅ Skladujte mimo dosah dětí

Čištění kuchyňského nože:
Dbejte na to, aby nůž po každém použití nezůstal mokrý. Chemické zbytky nebo slaná voda mohou způsobit skvrny – rez totiž vzniká často z usazenin na povrchu čepele. Opláchněte, osušte a občas natřete čepel olejem.

Ostření nože:
Doporučujeme použití diamantových nebo vodních brusných kamenů. V případě nejistoty se obraťte na nás nebo kontaktujte zkušeného brusiče. Neodborným broušením může dojít k trvalému poškození ostří.

✅ Vyrobeno v Japonsku
✅ Skvělý poměr hbitosti a ostrosti
✅ Asymetrické broušení 90/10 pro praváky

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.