Detailní popis produktu

Japonský univerzální nůž Petty 150 mm – Kanetsune Honsho Kanemasa E-series

Malý, rychlej a přesnej jak samurajův poslední řez

Petty 150 mm z řady Honsho Kanemasa E-series je ideální, když potřebuješ precizně nakrájet ovoce, zeleninu, bylinky nebo připravit přílohy. Díky úzký čepeli je maximálně ovladatelný a zvládne i špikování masa jako profík. Větší než Paring, menší než Gyuto – přesně to, co chceš, když potřebuješ svižný a spolehlivý nástroj do kuchyňskýho chaosu.

SK-95 – ostrá klasika z Japonska

Tenhle nůž má čepel z uhlíkové oceli SK-95 (dříve SK-4), která nabízí tvrdost 60–61 HRC a pořádnej řeznej výkon. Snížený obsah uhlíku znamená nižší náchylnost k odštípnutí – takže je to ideální volba i do profesionálních kuchyní, kde se s nožem nejedná v rukavičkách. A to všechno ručně broušený ve městě Seki – mekce japonských nožířů.

Rukojeť, co drží jako tvoje slovo

Klasická západní rukojeť z černého Plywoodu se 3 nýty dodává noži pevnost, stabilitu a skvělý úchop. Je to nůž, který ti sedne do ruky, ať děláš brambory na oběd nebo carpaccio pro návštěvu. Hmotnost 68 g je perfektní pro delší práci bez únavy.

Specifikace:

• Délka čepele: 150 mm
• Délka rukojeti: 105 mm
• Celková délka: 255 mm
• Hmotnost: 68 g

Doporučení a údržba

• Myčka? Nehrozí. Vždycky jen ručně a ihned osušit.
• Led a kosti nech na sekeru. Tenhle nůž je chirurg, ne bourač.
• Neohýbej, nepáči, nezneužívej. Nejsi na stavbě, jsi v kuchyni.
• Chraň ho před nárazy. Když spadne, může to bejt naposled, co ho uvidíš celej.
• Když má pauzu, namaž olejem a schovej jako rodinnej poklad.
• Nedávat dětem. Ostrý, ne dětsky ostrý.

🧼 Čištění nože

Uhlíková ocel potřebuje péči – žádný válení ve dřezu. Po práci opláchnout, osušit a ideálně natřít trochou oleje. Skvrny nevznikaj kvůli oceli, ale kvůli zbytkům rajčat a spol. Buď k noži férovej – a on ti to vrátí.

🔪 Ostření nože

SK-95 si rozumí s vodními brusnými kameny i ocílkou. Když si nejsi jistej, dej ho k nám nebo použij protahovací brousek. Hlavně se do toho nepouštěj s pilníkem na nehty.

🎁 Ručně dělaný a připravený makat

Vyrobeno v Japonsku, ručně broušené, skvělá cena za výkon. Série Kanetsune Honsho Kanemasa E-series je ideální vstupenka do světa profi nožů – i pro ty, co to s vařením myslí sakra vážně.

Doporučení a údržba:
• Nůž nikdy neumývej v myčce. Omyj ho ručně a ihned osuši.
• Nekrájej s ním zmražený nebo příliš tvrdý potraviny – můžeš zlomit ostří.
• Nepoužívej ho jako páčidlo a nech ho dělat jen to, co umí nejlíp – krájet.
• Chraň čepel před pádem a nárazem.
• Když víš, že ho chvíli nepoužiješ, namaž olejem a zabal do hadříku.
• A hlavně ho nedávej dětem – tohle není hračka.

Ostření: Pro SK-95 doporučujeme vodní brusné kameny, ocílky nebo protahovací brousky. Pokud si nejsi jistý, svěř to odborníkům.

Vyrobeno v Japonsku.
Skvělý design a provedení – správná volba pro profesionály.

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.