nůž Slice / Sashimi 210 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus

Detailní popis produktu

Japonský Nůž Slice/Sashimi 210 mm - Série PRO-M Saiun

Objevte dokonalost v krájení s japonským nožem Slice/Sashimi o délce 210 mm ze série PRO-M Saiun. Tento nůž je nezbytným nástrojem pro každého, kdo ocení preciznost a kvalitu, ať už připravujete krůtu, pečeni nebo hovězí carpaccio. Dlouhá čepel a rukojeť západního stylu zajišťují maximální kontrolu při každém krájení.

Klíčové Vlastnosti

• Perfektní Krájení: Zajišťuje hladké a precizní řezy, ideální pro milovníky kvalitního masa.
• Délka a Hmotnost: Celková délka 340 mm a váha 205 g pro optimální manipulaci a komfort.

Specifikace

• Délka Rukojeti: 130 mm
• Délka Čepele: 210 mm
• Celková Délka: 340 mm
• Hmotnost: 205 g
• Výška Ostří: 34 mm
• Síla Ostří: 2,3 mm

Materiály a Technologie

• Damašková Ocel VG-10: Ultra ostré řezné jádro vyrobené z japonské damaškové oceli VG-10 je uloženo mezi 32 vrstev nerezové oceli SUS-410, což zajišťuje vynikající odolnost proti korozi a dlouhou životnost ostří.
• Tepelné Zpracování: Sub-Zero proces, při kterém se ostří ochlazuje na teplotu -70 °C, zajišťuje vysokou tvrdost a houževnatost.

Design a Rukojeť

• Hamaguriha (konvexní hrana): Čepel je broušena do tvaru "hamaguriba", což poskytuje dokonalou ostrost a dlouhou trvanlivost ostří.
• Rukojeť z Materiálu Micarta: Ergonomicky tvarovaná rukojeť je pečlivě ručně leštěná a navržena pro vynikající ovládání. Zdobená červeným kroužkem, je voděodolná a bez zápachu, což zajišťuje, že časem nebude korodovat ani se stávat křehčí.

Doporučení a Údržba

• Ruční Mytí: Nůž nikdy neumývejte v myčce. Pro zachování ostrosti omyjte nůž ručně a ihned osušte.
• Ochrana Ostří: Nepoužívejte k krájení tvrdých a zmražených potravin, abyste předešli poškození ostří.
• Údržba Před Nečinností: Pokud nůž neplánujete delší dobu používat, doporučuje se potřít ho olejem a zabalit do hadříku nebo novin.
• Bezpečné Uložení: Ukládejte nůž na bezpečné místo, mimo dosah dětí.