Jak vybrat ideální nože na grilování? 🔥
Léto je v plném proudu a s ním přichází i sezóna grilování, pikniků a venkovních setkání. Ať už připravujete šťavnatý steak nebo marinovanou zeleninu, správné pomůcky na grilování nesmí chybět. Mezi nimi hraje hlavní roli právě nůž.
Kvalitní nůž nejen usnadní přípravu surovin, ale především ušetří čas i nervy. Se špatným nožem je vaření zdlouhavé a nebezpečné. S ostrým a dobře zvoleným nožem je to naopak rychlejší, bezpečnější a práce půjde od ruky. Jaký nůž si tedy na grilování pořídit a podle čeho vybírat?
Na co všechno se při grilování používá nůž? 🍖
Správný nůž je nedílnou součástí každého grilování. Používá se v několika fázích přípravy i servírování:
- Krájení a porcování masa – od odblanění až po finální plátky
- Zpracování zeleniny, ovoce, bylinek – příprava špízů, salátů, marinád
- Krájení pečiva – bagety, bulky, pita chleby
- Servírování hotových jídel – zejména u steaků a větších porcí
5 nožů, které se vám u grilu opravdu vyplatí 🔪
Při výběru nože na grilování není potřeba mít celou sadu, stačí několik osvědčených typů, které zvládnou většinu úkonů. Tady je pět nejdůležitějších:
- Nůž šéfkuchaře (GYUTO)
Univerzální nůž vhodný na maso, zeleninu i pečivo. Skvělý základ pro jakékoliv grilování. - Vykosťovací a špikovací nůž (Boning)
Ideální pro přípravu masa – odblanění, kosti a detailní úpravy před marinováním. - Plátkovací nůž (SUJIHIKI)
Perfektní na krájení hotového masa na tenké, rovné plátky – ideální například na roastbeef nebo vepřovou krkovici. - Nůž na chléb a pečivo
Bez zubatého nože se neobejdete – křupavé bagety, bulky nebo pita chleby si žádají čistý a přesný řez. - Steakové a příborové nože
Nejen funkční, ale i stylová součást stolování. Ostří, které hladce projede masem, potěší každého hosta.
Tipy na péči o nože během léta ☀️
Letní teploty, venkovní vlhkost a časté přesuny s nožem vyžadují větší péči. Po každém použití nůž pečlivě umyjte, osušte a ideálně lehce ošetřete olejem, který zabrání vzniku koroze – zejména u uhlíkových čepelí. Na přenos použijte pouzdro a nože rozhodně nemyjte v myčce. I kvalitní nerezová ocel se může časem poškodit a ztratit ostrost. Správné skladování v bloku nebo na magnetické liště pak prodlouží životnost ostří i rukojeti.
Vyberte si ten pravý nůž na grilování v nabídce Nože zVostra a užijte si léto jako šéfkuchař! 🔥