Kuchařský nůž Chef 200 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers

Detailní popis produktu

Dellinger Pearl Damascus 89 Layers – kuchařský nůž Chef 200 mm

Dellinger Pearl Damascus Chef 200 mm je univerzální kuchařský nůž, který spojuje 89vrstvou damaškovou čepel s výjimečně zpracovanou rukojetí z přírodních materiálů. Je navržený pro každodenní přípravu masa bez kostí, zeleniny, ovoce i bylinek a v kuchyni zvládne většinu běžných úkolů.

Ostří o délce 200 mm nabízí dostatek prostoru pro plynulé krájení větších surovin a zároveň umožňuje přesnou a kontrolovanou práci. Symetrický výbrus 50/50 jej předurčuje pro praváky i leváky.

Nůž ocení domácí kuchaři i profesionálové, kteří hledají spolehlivý nástroj s nadstandardním řezným výkonem a originálním vzhledem. Díky elegantní dřevěné krabičce je také mimořádně hodnotným dárkem.

• Univerzální využití – jeden nůž pro většinu každodenních kuchyňských činností.
• Plynulý a přesný řez – zakřivená linie ostří podporuje kolébavý pohyb i dlouhé tažné řezy.
• Vysoká tvrdost 61 ± 1 HRC zajišťuje dlouhou životnost ostří.
• Symetrický výbrus 50/50 vhodný pro praváky i leváky.
• Široká čepel usnadňuje přenášení nakrájených surovin z prkénka.
• Originální rukojeť z přírodních materiálů – každý kus je jedinečný.

Materiál a konstrukce

Čepel je tvořena 89 vrstvami damaškové oceli, které obklopují řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV. Jádro dosahuje tvrdosti 61 ± 1 HRC, díky čemuž si ostří dlouhodobě udržuje vysokou ostrost a zároveň zůstává dostatečně odolné.

Čepel prochází vakuovým kalením a její povrch je upraven kontrolovaným pískováním bez chemického leptání. Výsledkem je výrazná damašková kresba a jemné, ručně dokončené ostří.

#ShowMore#

Rukojeť

Oválná rukojeť kombinuje americký desert ironwood, fosilizovanou mamutí stoličku a černou perleť Black Lip Mother of Pearl. Přírodní materiály dávají každému kusu neopakovatelnou kresbu. Tvar rukojeti pohodlně padne do dlaně, je vhodný pro praváky i leváky a spolu s nerezovým bolsterem SS304 zajišťuje vyvážené a jisté vedení nože.

Balení

Nůž je dodáván v elegantní dřevěné dárkové krabičce, která chrání čepel při skladování a zároveň z něj dělá ideální dárek pro milovníky kvalitního kuchyňského vybavení.

Technologie

Chef 200 mm patří do série Pearl Damascus 89 Layers. Vícevrstvá konstrukce čepele kombinuje tvrdé řezné jádro s pružnějšími vnějšími vrstvami, které jádro chrání a vytvářejí charakteristickou damaškovou kresbu. Symetrický výbrus a tloušťka čepele 2 mm zaručují lehký a přesný průchod surovinou.

Více o technologii výroby, použitých materiálech a dalších modelech najdete v kolekci Pearl Damascus 89 Layers.

Parametry produktu

Doporučení a údržba

Ostření

Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme nůž pravidelně udržovat na kvalitním brusném kameni. Díky symetrickému výbrusu 50/50 brusíte obě strany čepele stejně. Mezi broušením lze ostří udržovat keramickou ocílkou nebo obtahovacím řemenem.

Čištění

Po každém použití nůž opláchněte teplou vodou, případně použijte jemný saponát a měkkou houbičku. Nepoužívejte abrazivní prostředky ani drátěnky. Nůž ihned osušte měkkou utěrkou, zejména v oblasti rukojeti a bolsteru.