nůž Petty 150 mm Suncraft Senzo Twisted Octagon Damascus

Japonský Univerzální Špikovací Nůž Petty 150 mm Suncraft Senzo Twisted Octagon Damascus

Popis produktu:

Nůž Petty 150 mm z kolekce Senzo Twisted Octagon Damascus je ideálním nástrojem pro přesné krájení ovoce a zeleniny, stejně jako pro špikování a krájení menších kusů masa. Je vynikající alternativou k větším šéfkuchařským nožům, poskytující vysokou úroveň přesnosti a jemnosti. Zaoblené ostří nože umožňuje mírné kývání při řezu, což je ideální pro přípravu sendvičů a dalších pokrmů. Jedinečné japonské umění a moderní technologie činí tento nůž nejen funkčním, ale i esteticky atraktivním.

Specifikace:

• Délka rukojeti: 125 mm
• Délka čepele: 150 mm
• Celková délka: 275 mm
• Hmotnost: 85 g

Materiály a vlastnosti:

• Čepele: Nůž je vyroben z ultra ostré japonské oceli VG10, která je vysoce odolná vůči korozi a má dlouhotrvající ostrost s tvrdostí R62 +/- 1 HRC. Jádro z VG10 je obklopeno 66 vrstvami nerezové damascénské oceli, které zajišťují výjimečnou odolnost a houževnatost. Tento kombinovaný materiál minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepele. Damascénský vzor, který se na čepeli vytváří, je jedinečný a nedá se replikovat, což dodává noži osobitý charakter.

• Rukojeť: Octagonová rukojeť (Twisted) je vyrobena z materiálu Pakawood a je zdobena stylovým červeným kroužkem. Tento materiál je voděodolný, bez zápachu a nevyžaduje prakticky žádnou údržbu. Rukojeť je ergonomicky tvarovaná a pečlivě ručně leštěná, což zajišťuje pohodlný úchop a skvělou kontrolu během používání. Tvar záštity je navržen speciálně pro asijský úchop nože.

Doporučení a údržba:

• Údržba: Nikdy neumývejte nůž v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte. Pokud nůž nebudete delší dobu používat, je doporučeno potřít ho olejem a zabalit do hadříku nebo novin.

• Použití: Nepoužívejte nůž ke krájení tvrdých nebo zmražených potravin, aby nedošlo k poškození ostří. Vyvarujte se používání nože jako páčidla a chráněte ostří před pádem a nárazy.

• Čištění a ostření: Částečky agresivních látek na čepele mohou způsobit skvrny, které vypadají jako rez. Pravidelně nůž umývejte a natírejte olejem. Pro ostření doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste jisti svými dovednostmi, obraťte se na odborníka na broušení nožů nebo vyhledejte profesionálního brusiče.