Řeznický porcovací nůž 145 mm Pirge® Elite

Detailní popis produktu

Řeznický porcovací nůž 145 mm Pirge® Elite

Kompaktní, ale výkonný – takový je tento porcovací řeznický nůž s čepelí o délce 145 mm. Skvěle padne do ruky a nabízí výbornou ovladatelnost při práci s masem. Je ideální pro přesné porcování menších kusů masa, odstraňování blan, tuku i šlach. Kratší čepel zajišťuje maximální kontrolu nad vedením řezu a snižuje riziko poškození masa.

✅ Výhody použití řeznického porcovacího nože

• ✅ Maximální kontrola nad řezem – kratší čepel umožňuje přesné vedení řezu i v těžko přístupných místech.
• ✅ Ideální pro drobné porcování – perfektní pro oddělování šlach, tuku, blan i menších porcí.
• ✅ Profesionální i domácí použití – pro řezníky, kuchaře i nadšence, kteří chtějí precizní kontrolu.

Ergonomická západní rukojeť se 3 nýty

Rukojeť je vyrobena z odolného černého kompozitu s červenými příložkami. Materiál odolává nárazům, vlhkosti i tukům a poskytuje pevný, hygienický úchop i při delší práci.

Doporučení: Ocel 1.4116 je nerezová, přesto nůž po použití opláchněte, osušte a neskladujte ve vlhku.

Parametry řeznického nože:

Doporučení a údržba

• ✅ Nůž nikdy neumývejte v myčce. Omyjte ručně a ihned osušte.
• ✅ Nepoužívejte jako páčidlo ani k ohýbání.
• ✅ Nevhodné ke krájení tvrdých či mražených potravin.
• ✅ Chraňte ostří před pády a nárazy.
• ✅ Při dlouhodobém skladování potřete olejem a zabalte do hadříku.
• ✅ Ukládejte mimo dosah dětí.

Ostření kuchyňského nože

Pro ostří doporučujeme diamantové nebo vodní brusné kameny. Pokud si nejste jisti, nabízíme i broušení na míru nebo kurzy broušení. Neodborné broušení může způsobit nevratné poškození čepele.

Čištění

Skvrny na čepeli vznikají usazeninami z agresivních látek. Na jejich odstranění doporučujeme kašičku z jedlé sody a použití korkového špuntu.