Kameny a Brousky
Tip: Chystáte se začít s broušením a nevíte, jaký kámen vybrat? Zaklikněte si filtr "Ideální pro začátečníky".
Nabídka zahrnuje širokou škálu brusných kamenů, od syntetických (nejpoužívanější) přes diamantové až po ty s přídavkem přírodních materiálů. K dispozici máme také příslušenství pro broušení, včetně ocílek a brousků. Určitě se podívejte na kurzy broušení nožů, které vás naučí, jak dosáhnout dokonale ostrého ostří u sebe doma.
Řazení produktů
Výpis produktů
Pomůcka pro nastavení brusného úhlu RISAM je praktický pomocník pro broušení nožů, který umožňuje snadné dodržení správného úhlu. Podporuje broušení pod úhly 14°, 17° a 22°,...
Vodítko na broušení nožů RISAM RW009 ti pomůže udržet správný úhel při broušení a dosáhnout rovnoměrného ostří bez zkušeností. Jednoduché, přesné a funkční řešení pro každého.
Představujeme vám brusný kámen Shapton Kuromaku s hrubostí JIS 1000 v oranžové barvě. Každá barva symbolizuje určitý stupeň hrubosti, odpovídající japonské normě JIS. Tento...
RISAM RW-054-B je oboustranná obtahovací kůže na prkénku pro finální dojetí ostří po broušení. Ideální na nože, nůžky i řezbářské nástroje – jedna strana čistá kůže, druhá...
Sabitoru. Ne „nějaká houbička“. Tohle je japonská guma na rez, která umí z čepele, nářadí i litiny sundat špínu a oxidaci bez chemie a bez nervů. Stačí lehce navlhčit a jemně...
Diamantový srovnávací blok RISAM RM028 pro rychlé a přesné srovnání brusných kamenů. Velká pracovní plocha, vysoká účinnost a minimální námaha – ideální nástroj pro udržení...
Získejte optimální výsledky broušení s kombinovaným brusným kamenem od výrobce RISAM. Tento unikátní kámen nabízí dvě různé hrubosti. S jeho pomocí dosáhnete dokonalé ostrosti s...
Kuchyňský nastavitelný protahovací ostřič RISAM. Přizpůsobí se různým typům čepelí, moderní design a speciální část pro nůžky. Rychlé a přesné ostření, stačí pár tahů a vaše...
Nikdy více se nemusíte bát, že váš brusný kámen sklouzne ze stolu, když použijete náš praktický držák brusného kamene. S RISAM RW007 můžete pevně upnout kameny různých délek a...
Získejte optimální výsledky broušení s kombinovaným brusným kamenem JIS 240/800 od výrobce RISAM. Tento unikátní kámen nabízí dvě různé hrubosti. S jeho pomocí dosáhnete...
RISAM set brusných kamenů POKROČILÝ . Obsahuje brusné kameny dle japonských standartů RISAM #800, #1500, #3000 pro základní úpravu ostří včetně poškození, na dobroušení a...
Diamantová ocílka RISAM RR001 250 mm je rychlá první pomoc pro nože z tvrdších ocelí. Zrnitost #600 krásně oživí ostří, kulatý tvar se s nožem dobře vede a plastová rukojeť se...
Keramická ocílka TAIDEA T0843C 260 mm je jemná údržba pro každý nůž z oceli – ideální na dojetí ostří po kameni i na rychlé oživení během vaření. Keramika #1200 je tvrdá jak...
Robustní držák kamene z řady Glass Stone, který má rozměry 259x86x56mm, je tu, aby zajistil pevnost a stabilitu během každého broušení. S tímto spolehlivým pomocníkem budete mít...
Nerezová ocílka RISAM RR003 250 mm je ideální na rychlé oživení ostří u běžných kuchyňských nožů. Kulatý tvar pro efektivní vedení, zrnitost #600 na přesné vytažení ostří a...
Obtahovací kůže RISAM – oboustranné prkénko na doleštění ostří, které z tebe udělá ostřícího magora (v tom dobrým). Ergonomická rukojeť, dvě kůže pro dva režimy: jedna se...
Sabitoru. Ne „nějaká houbička“. Tohle je japonská guma na rez, která umí z čepele, nářadí i litiny sundat špínu a oxidaci bez chemie a bez nervů. Stačí lehce navlhčit a jemně...
Sabitoru. Ne „nějaká houbička“. Tohle je japonská guma na rez, která umí z čepele, nářadí i litiny sundat špínu a oxidaci bez chemie a bez nervů. Stačí lehce navlhčit a jemně...
Představujeme vám brusný kámen Shapton Kuromaku s hrubostí JIS 320 v modro-černé barvě. Každá barva symbolizuje určitý stupeň hrubosti, odpovídající japonské normě JIS. Tento...
Brusné kameny KING – japonská ostrost, co ti vrátí nože do formy. Od #220 až po #4000. Rychlý brus, dlouhá výdrž, bez mastnoty. Voda stačí!
Představujeme vám brusný kámen Shapton Kuromaku s hrubostí JIS 12000 v žluté barvě. Každá barva symbolizuje určitý stupeň hrubosti, odpovídající japonské normě JIS. Tento systém...
Získejte optimální výsledky broušení s velkým kombinovaným brusným kamenem od výrobce RISAM. Tento unikátní kámen nabízí dvě různé hrubosti. S jeho pomocí dosáhnete dokonalé...
Oživte své brusné kameny s litinovou lapovací deskou Naoru a diamantovým práškem!
brusný kámen KIYA MORIHEI & hrubost JIS:6000 & syntetický brusný kámen s přídavky přírodních materiálů
🔧 Broušení nožů – základ ostré kuchyně
Správně nabroušený nůž je základem každého kuchařského mistrovství. Na stránce Broušení nožů najdete vše, co potřebujete pro profesionální i domácí ostření – od kvalitních brusných kamenů až po diamantové ocílky. Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, u nás si vyberete nástroje, které vám pomohou dosáhnout dokonalého ostří.
Brusné kameny pro každou úroveň
V naší nabídce najdete širokou škálu brusných kamenů – syntetické, diamantové i s přírodním přídavkem. Pro začátečníky doporučujeme kombinované kameny s různou zrnitostí, které umožňují hrubé i jemné broušení. Pokročilí ocení japonské kameny King nebo prémiové Shapton GlassStone, které zaručují precizní výsledky.
Ocílky a brousky – rychlé oživení ostří
Pro každodenní údržbu ostří jsou ideální ocílky a protahovací brousky. Nabízíme diamantové ocílky s ergonomickou rukojetí i automatické brousky pro rychlé a bezpečné použití. S nimi udržíte své nože ostré bez nutnosti složitého broušení.
🎓 Kurzy broušení nožů – naučte se to správně
Chcete se naučit brousit nože jako profík? Přihlaste se na náš kurz broušení nožů, kde vás naučíme správnou techniku, výběr úhlu i péči o brusné kameny. Kurz je vhodný pro každého, kdo chce mít doma dokonale ostré nástroje bez nutnosti návštěvy servisu.