Detailní popis produktu

Univerzální nůž pro šéfkuchaře Dellinger® Forged Brown Scar

Pokud bys měl mít v kuchyni jen jeden jediný nůž, je to tenhle. Gyuto, neboli japonská verze evropského Chef nože, je absolutní univerzál. Slovo „Gyuto“ se sice původně překládá jako „kráječ masa“, ale tenhle dříč toho zvládne mnohem víc. Hřbet i ostří se plynule zužují do špičky, což z něj dělá dokonalý nástroj pro porcování, plátkování i jemné čištění. Ať už potřebuješ nakrájet steak, vyfiletovat rybu, nebo si díky výše položené špičce zhoupnout čepelí a nasekat bylinky či ořechy s kadencí kulometu, tenhle nůž to zvládne levou zadní.

Proč ho musíš mít v kuchyni?

Čepel inspirovaná ohněm a ocelí

Jádro z damascénské oceli s tvrdostí 61±1 HRC je sázka na jistotu. Obaleno je 66 vrstvami dvou druhů nerezové oceli, což vytváří nezaměnitelný vzor Brown Scar. Tenhle ručně kovaný damašek je surový, živý a plný charakteru. Nečekej sterilní dokonalost tovární linky – každý nůž je díky kresbě vrstev absolutní unikát, který projde surovinou s nekompromisní lehkostí a udrží si ostrost zatraceně dlouho.

#ShowMore#

Ergonomie a tradice v jednom

Tradiční japonská osmihranná rukojeť ti padne do ruky, jako by tam odjakživa patřila. Je vyrobena ze vzácného santalového dřeva v unikátním dvoubarevném provedení, kde světlé dřevo ostře kontrastuje s tmavším bolsterem (záštitou). Santalové dřevo nejenže famózně vypadá, ale patří mezi top materiály u prémiových nožů. Navíc je tenhle univerzál dokonale vyvážený, takže máš maximální kontrolu nad každým řezem a neunaví tě ani dlouhá směna u plotny.

Luxusní balení

Takový nastroj si zaslouží důstojné uložení. Dorazí ti v elegantní černé dárkové krabičce, což z něj dělá ultimátní dárek pro každého, kdo to s vařením myslí vážně.

Parametry nože

• Celková délka: 375 mm
• Délka ostří: 230 mm
• Síla čepele: 2,7 mm
• Hmotnost: 170 g

Doporučení a údržba

Čištění a ostření

Objevily se na čepeli skvrny? Žádnou paniku, není to rez, ale usazeniny. Stačí kašička z jedlé sody a korkový špunt a nůž bude zase jako nový. Pro udržení brutální ostrosti doporučujeme diamantové nebo vodní brusné kameny.

Pokud si na broušení netroufáš, nenič nůž neodborným zásahem. Pořádáme kurzy broušení nožů, kde tě naučíme, jak z nože udělat opět břitvu. Nebo ho prostě svěř nám – nabrousíme ti ho individuálně.

Vostrá záruka! Začni krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržuj své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který ti poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíš jak domácí, tak i profesionální kuchaře.