Detailní popis produktu

Precizní kuchařský nůž Kiritsuke Dellinger® Forged White Waves

Kiritsuke není nůž pro každého. Je to tradiční japonský klenot, který v sobě spojuje to nejlepší z Yanagiby (na ryby) a Usuby (na zeleninu). V Japonsku je to symbol statusu – do ruky ho smí vzít jen zkušený kuchař (nebo šéfkuchař), protože jeho zkosená špička a specifický tvar vyžadují pevnou ruku a zručnost. Pokud chceš nůž, který naporcuje rybu na sushi s chirurgickou přesností a vzápětí naseká zeleninu s rychlostí blesku, Kiritsuke je tvůj nový nejlepší přítel na prkénku.

Proč ho musíš mít v kuchyni?

Čepel inspirovaná divokou vodou

Jádro z damascénské oceli s tvrdostí 61±1 HRC zaručuje, že ostří podrží i při těch nejjemnějších řezech. Obaleno je 66 vrstvami dvou druhů nerezové oceli, což vytváří nezaměnitelný vzor White Wave. Tenhle ručně kovaný damašek je surový, živý a plný charakteru. Nečekej sterilní dokonalost tovární linky – každý nůž je díky kresbě vrstev absolutní unikát, který projde surovinou s nekompromisní lehkostí.

#ShowMore#

Ergonomie a design z vesmíru

Tradiční japonská osmihranná rukojeť je u nože tohoto kalibru nutností. Tělo z bílé pryskyřice protkané měděnou sítí připomíná mléčnou dráhu a masivní přechod k čepeli z nerezové oceli mu dodává brutální odolnost. Nevadí mu vlhkost, teplo ani zátěž. Nůž je vyvážený s naprostou přesností, takže navzdory větší čepeli s ním budeš manipulovat naprosto instinktivně a bez únavy.

Luxusní balení

Takový nastroj si zaslouží důstojné uložení. Dorazí ti v elegantní černé dárkové krabičce, což z něj dělá ultimátní dárek pro každého, kdo chce posunout své kuchařské umění na další level.

Parametry nože

• Celková délka: 355 mm
• Délka ostří: 220 mm
• Síla čepele: 2,5 mm
• Hmotnost: 231 g

Doporučení a údržba

Čištění a ostření

Objevily se na čepeli skvrny? Žádnou paniku, není to rez, ale usazeniny. Stačí kašička z jedlé sody a korkový špunt a nůž bude zase jako nový. Pro udržení brutální ostrosti doporučujeme diamantové nebo vodní brusné kameny.

Pokud si na broušení netroufáš, nenič nůž neodborným zásahem. Pořádáme kurzy broušení nožů, kde tě naučíme, jak z nože udělat opět břitvu. Nebo ho prostě svěř nám – nabrousíme ti ho individuálně.

Vostrá záruka! Začni krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržuj své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který ti poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíš jak domácí, tak i profesionální kuchaře.