Detailní popis produktu

Utility 133 mm Dellinger German Samurai Ebony – malej univerzál na velkou hromadu práce

Velkej kuchařskej nůž je skvělej. Jenže ne pokaždý potřebuješ vytahovat 20 centimetrů oceli kvůli jednomu rajčeti.

Dellinger German Samurai Ebony Utility s čepelí 133 mm přesně vyplňuje prostor mezi malým loupacím nožem a klasickým Gyuto nebo Santoku. Je dost dlouhý na pohodlnou práci na prkénku, ale pořád krátký a lehký natolik, aby ses s ním mohl přesně motat kolem menších surovin.

Ovoce, zelenina, sýr, svačina, menší porce masa bez kostí? Tohle je přesně jeho rajón.

Proč si Utility 133 mm rychle oblíbíš?

• Čepel 133 mm – praktická délka mezi loupacím a velkým kuchařským nožem.
• Pouhých 98 g – lehkej, obratnej a dobře ovladatelnej.
• Německá ocel 1.4116 – houževnatá, nerezová a dobře udržovatelná.
• Tvrdost 56–58 HRC – rozumná kombinace odolnosti a snadného ostření.
• Ebenová rukojeť – přírodní dřevo, který vypadá sakra líp než kus plastu.
• Ochranná krytka – součást balení pro bezpečnější skladování a přepravu.

133 mm – takovej kuchyňskej zlatej střed

Utility nůž je jeden z těch tvarů, u kterých si můžeš nejdřív říct: „Na co ho vlastně potřebuju?“ A za pár týdnů zjistíš, že po něm saháš několikrát denně.

Čepel dlouhá 133 mm nabízí výrazně lepší kontrolu než klasické Gyuto 200–210 mm, ale zároveň má proti malému loupacímu noži dost délky na pohodlnou práci na prkénku.

Na co se hodí?

Německá ocel 1.4116 – žádná primadona

Čepel je vyrobená z německé nerezové oceli 1.4116 kalené na 56–58 HRC.

Tohle není ocel pro soutěž „kdo nacpe na krabičku nejvyšší HRC“. Její předností je houževnatost, dobrá odolnost proti korozi a snadná údržba ostří. Přesně vlastnosti, které dávají smysl u nože určeného pro každodenní kuchyňskou práci.

Když se časem otupí, vrátit ho do formy není žádná alchymie. A to je u pracovního nože vlastnost, kterou máme u Nože zVostra docela rádi.

Lehkej jak pírko. Skoro.

Celý nůž váží jen 98 gramů. V kombinaci s čepelí dlouhou 133 mm tak dostaneš velmi obratný nástroj, se kterým se snadno pracuje při přesných řezech a drobnější přípravě surovin.

Čepel má výšku 32,5 mm a tloušťku 2 mm, takže nůž zůstává kompaktní a dobře ovladatelný.

Ebenová rukojeť – příroda místo plastový nudy

Rukojeť dlouhá 112 mm je vyrobená z přírodního ebenového dřeva. Jeho tmavá kresba pěkně kontrastuje s jednoduchou nerezovou čepelí a dává celé sérii German Samurai Ebony charakteristický vzhled.

Protože jde o skutečné dřevo, jednotlivé kusy se mohou odstínem a kresbou mírně lišit. Není to výrobní chyba. Stromy prostě ještě neumějí Ctrl+C a Ctrl+V.

Na prkénku mu bude nejlíp

Utility 133 mm je primárně určený pro práci na prkénku. Pro velmi jemné loupání přímo v ruce může být praktičtější kratší loupací nůž.

A když už jsme u prkénka – kvalitní nůž nepatří na sklo, keramiku, kámen ani kov. Používej dřevěné nebo vhodné plastové kuchyňské prkénko. Ostří ti za to poděkuje delší výdrží.

Parametry produktu

Údržba – myčka je pořád nepřítel

• Nůž myj ručně vlažnou vodou a jemnou houbičkou.
• Čepel i ebenovou rukojeť po umytí ihned důkladně osušte.
• Nedávej ho do myčky nádobí.
• Nenechávej ho dlouhodobě ležet ve vodě ani ve vlhkém dřezu.
• Používej dřevěné nebo vhodné plastové prkénko.
• Nůž ukládej tak, aby bylo ostří chráněné.

Na co ho fakt nepoužívat?

Kosti, zmražené potraviny, páčení, otevírání plechovek a podobný kuchyňský rodeo nech jinému nářadí.

Ocel 1.4116 je houževnatá, ale čepel je pořád čepel. Při krájení s ní nekruť do stran a nepoužívej ji jako šroubovák nebo páčidlo.

Ostření – zpátky do formy bez dramatu

Jednou z výhod oceli 1.4116 je relativně snadná údržba ostří. Pro průběžnou péči můžeš použít vhodnou ocílku, kompletní ostrost pak obnovíš na vodním brusném kameni.

A jestli se ti do toho nechce, žádnej problém. Přines nůž do naší profesionální brusírny Nože zVostra a my ho zase pošleme do světa vostrej.

Vostrá záruka!

Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.