YANAGIBA

Yanagiba jsou nože s dlouhou a úzkou čepelí, která lehce proniká krájeným materiálem. Díky své délce umožňuje krájet jedním čistým řezem, který zachovává čerstvost krájených potravin. Yanagiba je vždy jednostranně broušená.

Yanagibu, stejně jako Sujihiki (oboustranný brus) lze doporučit především na krájení sushi, sashimi a velkých kusů pečených mas (roastbeef).

Další využití může být také pro krájení tenkých plátků zeleniny.

 

Správný výběr krájecí desky vám prodlouží životnost ostří nože.

Tyto nože, stejně jako další vám profesionálně nabrousíme na našich brusírnách.

Chcete nůž darovat? Využijte naší službu laserového gravírování a získejte tak jedinečný dárek s osobním charakterem.

Nejprodávanější

18 položek celkem
nůž Sashimi ( Yanagiba ) 210 mm Sekyriu Japan
899 Kč

nůž Sashimi ( Yanagiba ) 210 mm Sekyriu Japan & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & rukojeť ve tvaru písmena D ze dřeva topolu

Kód: PO-2500400
Josho-Tsuki AISI 1095 Steel - Sakimaru Yanagiba - Japanese Chef Knife 310mm with Saya
9 999 Kč

japonský nůž Sakimaru Yanagiba & Josho-Tsuki Sheng & z oceli AISI 1095 & délka ostří 300mm & ručně vykládaná Saya & pouze 25 ks !

Kód: ST-13
kožená Saya pro nůž Yanagiba/Sashimi - Dellinger Octagonal Full Damascus
659 Kč

kožená Saya pro nůž Yanagiba/Sashimi - Dellinger Octagonal Full Damascus

Kód: XZ-FX270-SAYA
kožená Saya pro nůž Yanagiba/Sakimaru - Dellinger Octagonal Full Damascus
659 Kč

kožená Saya pro nůž Yanagiba/Sakimaru - Dellinger Octagonal Full Damascus

Kód: XZ-F270-SAYA
nůž Yanagiba/Sashimi 210mm Suncraft SENZO Japanese
1 869 Kč

nůž šéfkuchaře Yanagiba/Sashimi 210 mm  Suncraft SENZO Japanese & japonský kuchařský nůž & m olybdenum vanadium steel HRC 58 & kulatá rukojeť ze dřeva magnolie s nerezovým...

Kód: WA-07
saya pro nůž Yanagiba Kanetsune Série KC- Wooden, 210 mm
678 Kč

saya (dřevěné pouzdro) pro nůž Kanetsune Yanagiba, 210 mm

Kód: KNTN-KC-618
saya pro nůž Yanagiba Kanetsune Série KC- Wooden, 240 mm
729 Kč

saya (dřevěné pouzdro) pro nůž Kanetsune Yanagiba KC, 240 mm

Kód: KNTN-KC-617
saya pro nůž Yanagiba Kanetsune Série KC- Wooden, 270 mm
759 Kč

saya (dřevěné pouzdro) pro nůž Kanetsune Yanagiba, 270 mm

Kód: KNTN-KC-616
Nůž Yanagiba 300mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series
4 599 Kč

KC-535 Yanagiba 300 mm, filetovací nůž Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series   & japonský kuchařský filetovací nůž & ocel White Steel #3 & tvrdost HRC 60-61...

Kód: KNTN-KC-535
Nůž Yanagiba 270mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series
3 484 Kč

KC-534 Yanagiba 270 mm, filetovací nůž Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series   & japonský kuchařský filetovací nůž & ocel White Steel #3 & tvrdost HRC 60-61...

Kód: KNTN-KC-534
nůž Yanagiba / Sashimi 240 mm - Kanetsune KC-400 Series
5 949 Kč

KC-402 Kanetsune Yanagiba 240 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune KC-400 Series & japonský kuchařský nůž & ocel White steel #2 core / 11 layers damascus...

Kód: KNTN-KC-402
nůž Yanagiba / Sashimi 270 mm - Kanetsune KC-400 Series
8 999 Kč

KC-401 Kanetsune Yanagiba 270 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune KC-400 Series & japonský kuchařský nůž & ocel White steel #2 core / 11 layers damascus...

Kód: KNTN-KC-401
nůž Yanagiba/Sashimi 270mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series
5 999 Kč

Yanagiba/Sashimi 270 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Honso Kanemasa G-Series & japonský kuchařský nůž & oceli Hitachi White Steel #3 HRC 60-61 & rukojeť ve tvaru...

Kód: KNTN-G-04
nůž Yanagiba/Sashimi 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series
4 499 Kč

Yanagiba/Sashimi 180 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Honso Kanemasa G-Series & japonský kuchařský nůž & oceli Hitachi White Steel #3 HRC 60-61 & rukojeť ve tvaru...

Kód: KNTN-G-01
Sashimi ( Yanagiba ) 300 mm - Honkiyotsuna - Yasuki Blue Steel ( Aogami )
4 299 Kč

Honkiyotsuna-nůž Sashimi ( Yanagiba ) 300 mm-Yasuki Blue Steel ( Aogami )

Kód: H-025
Sashimi ( Yanagiba ) 270 mm - Honkiyotsuna - Yasuki Blue Steel ( Aogami )
3 899 Kč

Honkiyotsuna-nůž Sashimi ( Yanagiba ) 270 mm-Yasuki Blue Steel ( Aogami )

Kód: H-024
Sashimi ( Yanagiba ) 240 mm - Honkiyotsuna - Yasuki Blue Steel ( Aogami )
3 722 Kč

Honkiyotsuna-nůž Sashimi ( Yanagiba )240 mm-Yasuki Blue Steel ( Aogami )

Kód: H-023
nůž Kengata Yanagiba 270mm, Sakai Takayuki Honyaki Aoniko Hienn  nuz-kengata-yanagiba-270mm-sakai-takayuki-honyaki-aoniko-hienn
19 080 Kč

Kengata Yanagiba Hienn 270 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & ocel Yasuki Blue Steel #2 HRC 61-62 & osmihranná rukojeť z ebenu -...

Kód: 02234
Vytvořil Shoptet | Design Shoptak.cz