DEBA ( 出刃)

DEBA je robustní, silný a poměrně těžký nůž tradičně používaný v Japonsku pro filetování ryb a porcování drůbeže.

Nože DEBA jsou broušeny vždy z jedné strany a druhá strana (URA) má vždy dutý výbrus. Díky této konstrukci dokážete i tímto silným nožem krájet slabé plátky. 

Jednostranně broušené nože vyžadují při broušení použití klasických japonských technik, proto je svěřte vždy odborníkům.

Správný výběr krájecí desky vám prodlouží životnost ostří nože.

Tyto nože, stejně jako další vám profesionálně nabrousíme na našich brusírnách.

Chcete nůž darovat? Využijte naší službu laserového gravírování a získejte tak jedinečný dárek s osobním charakterem.