SANTOKU ( 三徳)

Santoku jsou nejpopulárnější nože používané v Japonsku.

Santoku doslova znamená "tři ctnosti", což značí, že se tyto nože hodí pro krájení většiny surovin - maso, ryby, zelenina i ovoce. Jejich historie není nijak dlouhá, vznik tohoto typu nože se datuje do čtyřicátých let minulého století a vznikl křížením tradičního japonského nože Nakiri a nožem šéfkuchaře západního stylu.

Spodní část čepele je téměř rovná a proto dobře dosedá na krájecí desku, přesto se s ním dobře krájí i tzv. "na houpačku" díky části čepele u špičky, která se mírně stáčí. Díky poměrně vysoké čepeli se dobře vodí po kloubech ruky, která drží krájenou surovinu a rovněž pomáhá při ostrých čistých řezech.

Tradiční délka čepele je 165mm, ale samozřejmě existují jak delší tak i kratší velikosti.

Správný výběr krájecí desky vám prodlouží životnost ostří nože.

Tyto nože, stejně jako další vám profesionálně nabrousíme na našich brusírnách.

Chcete nůž darovat? Využijte naší službu laserového gravírování a získejte tak jedinečný dárek s osobním charakterem.

Nejprodávanější

85 položek celkem

Cena

59913477
159913477

Značky

Položek k zobrazení: 85
Japonský kuchařský nůž Santoku 180 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
1 999 Kč

Nůž Santoku 180 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10 & japonský kuchařský nůž & všestranný nůž & krájení, plátkování, sekání, porcování & jádro z japonské oceli...

Kód: K-HAUS7
nůž Santoku 7" (178mm) Dellinger CLASSIC Sandal Wood
749 Kč

Santoku 7" Dellinger CLASSIC Sandal Wood & kuchařský nůž na zeleninu & nůž šéfkuchaře & německá ocel DIN 1.4116 & západní rukojeť ze santalového dřeva & délka čepele 178 mm...

Kód: XZ-B9S7
nůž Santoku 7" German 1.4116 - pakka wood
849 Kč

Santoku 7" Dellinger German Pakka wood & kuchařský nůž na zeleninu & nůž šéfkuchaře & německá ocel DIN 1.4116 & západní rukojeť z pakka woodu & délka čepele...

Kód: XZ-B2S7
nůž Santoku 7" (175mm) Dellinger Rose-Wood Damascus
2 499 Kč

Santoku / Chef 7" Dellinger Rose-Wood Damascus & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & jádro z oceli vg10 – 67 vrstev damaškové oceli (...

Kód: XZ-B27RW7
nůž Santoku 5" (130mm) Dellinger German Samurai
599 Kč

malé Santoku Dellinger German Samurai  & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž na zeleninu & ostří z německé oceli 1.4116 & západní rukojeť z ebenového dřeva & délka...

Kód: XZ-B13SU5
nůž Santoku Cullens 7" (180mm) Dellinger German Samurai
749 Kč

nůž Santoku Cullens Dellinger German Samurai  & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž na zeleninu & ostří z německé oceli 1.4116 & západní rukojeť z ebenového dřeva &...

Kód: XZ-B13SS7
nůž šéfkuchaře Santoku 167mm Suncraft SENZO Japanese
1 399 Kč

nůž šéfkuchaře Santoku 167 mm  Suncraft SENZO Japanese & japonský kuchařský nůž & m olybdenum vanadium steel HRC 58 & kulatá rukojeť ze dřeva magnolie s nerezovým bolstrem...

Kód: WA-04
nůž small Santoku 143mm Suncraft SENZO Japanese
1 429 Kč

nůž na ovoce a zeleninu small Santoku 143 mm  Suncraft SENZO Japanese & japonský kuchařský nůž & m olybdenum vanadium steel HRC 58 & kulatá rukojeť ze dřeva magnolie s...

Kód: WA-03
nůž Santoku 18cm MCUSTA ZANMAI Supreme Ripple
5 650 Kč

TZ2-4003DR SUPREME RIPPLE Nůž Santoku 18cm MCUSTA ZANMAI

Kód: TZ2-4003DR
nůž Santoku 18cm MCUSTA ZANMAI Supreme Hammered
5 599 Kč

TZ2-4003DH SUPREME HAMMERED Nůž Santoku 18cm MCUSTA ZANMAI

Kód: TZ2-4003DH
nůž Santoku 167 mm Suncraft Senzo Twisted Octagon Damascus
5 169 Kč

SXLTO-04 nůž Santoku 167 mm  Suncraft Senzo Twisted Octagon Damascus   & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & jádro z oceli vg10 – 67...

Kód: TO-04
nůž Santoku 143 mm Suncraft Senzo Twisted Octagon Damascus
3 739 Kč

SXLTO-03 nůž Santoku 143 mm Suncraft  Suncraft Senzo Twisted Octagon Damascus   & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & jádro z oceli vg10...

Kód: TO-03
nůž Santoku (167mm) Suncraft Senzo Classic Damascus vg-10
4 599 Kč

Santoku 167mm- Suncraft Senzo Classic -Damascus-japonský kuchyňský nůž-Tsuchime- VG10–33 vrstev

Kód: SZ-04
saya pro nůž Kanetsugu ZUIUN Santoku/Bunka 180 mm
899 Kč

saya (dřevěné pouzdro) pro nůž Kanetsugu ZUIUN Santoku/Bunka 180 mm

Kód: S9303
nůž Santoku 180mm Sekiryu vg-10 Damascus
4 799 Kč

VG-100 Santoku / Chef 180 mm Sekiryu & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & jádro z oceli vg10 – 67 vrstev damaškové oceli ( damascus steel ) & západní...

Kód: PO-VG100
nůž SANTOKU 174 mm Sekyriu Japan
799 Kč

Santoku/Chef 174 mm Sekyriu Japan & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & rukojeť ve tvaru písmena D ze dřeva topolu

Kód: PO-2500100
nůž Santoku Dellinger D2 URSKOG
2 398 Kč

nůž Santoku Dellinger "D2" URSKOG & délka ostří 215 mm & čepel z oceli D2 & rukojeť z olivového dřeva

Kód: PMX17
Santoku 167mm-Suncraft Senzo Bamboo-High carbon-japonský kuchyňský nůž
3 519 Kč

Santoku 167mm-Suncraft Senzo Bamboo-High carbon-japonský kuchyňský nůž

Kód: MU-03
nůž Santoku 165 mm - Suncraft SENZO PROFESSIONAL SG2 Powder Steel
4 999 Kč

Suncraft SENZO Proffesional SG2, 3 layers & japonský kuchařský nůž & nůž na zeleninu a maso & jádro z japonské oceli SG-2 & západní rukojeť z PAKKA WOOD & délka ostří 165 mm

Kód: MP-03
Miyabi 800DP Hibana Rocking Santoku 18cm
6 990 Kč

Nůž je bez originální krabičky !! Nůž Rocking Santoku (Bunka – v překladu „kultura“) je kříženec mezi noži typu Nakiri a Gyuto. Jedná se o víceúčelový nůž podobný Santoku s...

Kód: KW-MH04
nůž Santoku 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
1 199 Kč

KC-952  Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime Series & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & čepel z japonské oceli DSR-1K6 & oválná rukojeť z...

Kód: KNTN-KC-952
nůž Santoku 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 series
2 799 Kč

KC-943 Kanetsune Tsuchime VG-1 series Santoku 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Tsuchime VG-1 series   & japonský kuchařský nůž & ocel  VG-1 Stainless...

Kód: KNTN-KC-943
nůž Santoku 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 series
2 799 Kč

Kanetsune Tsuchime VG-1 series Santoku 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Tsuchime VG-1 series   & japonský kuchařský nůž & ocel  VG-1 Stainless steel...

Kód: KNTN-KC-942
Kuchařský nůž Santoku 180mm Kanetsune YH-3000 Series
3 799 Kč

KC-921 Santoku 180 mm, kuchařský nůž Kanetsune YH-3000 series   & japonský kuchařský nůž & ocel Blue steel / SUS410 nerezová ocel HRC 61-62 &...

Kód: KNTN-KC-921
Nahoru
Další produkty

SANTOKU サントク - to je jistota při každodenním používání, skvělé, čisté řezy, díky kterým bude vaše krájení a vaření z dobře nakrájených surovin radostí každý den.

Nezapomeňte na bezpečné uložení, například na magnetickém stojánku, který může být pěknou dekorací vaší kuchyně a umožní mít vaše nože hned po ruce.

 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptak.cz